Pere, fructe-minune. Cunoscute ca fiind printre primele fructe cultivate, perele şi-au făcut treptat apariţia în numeroase ţări de pe glob. Dincolo de coaja lor aurie, perele conţin un întreg depozit de vitamine şi săruri minerale benefice organismului şi sistemului imunitar. Consumul de pere oferă atât plăcerea savurării unor fructe delicioase şi parfumate, cât şi posibilitatea asimilării componentelor sănătoase ale acestora. Perele au fost cultivate pentru prima dată în anul 5000 înainte de Hristos de către Feng Li, un meşteşugar chinez recunoscut. Pe aceste teritorii, perele erau considerate adevărate simboluri ale nemuririi, pentru că arborii în care creşteau aveau o viaţă foarte lungă, de cel puţin 100 de ani.
Ingrediente
Pentru aluat:
Mod de preparareÎntr-un castron, se amestecă făina și drojdia uscata. Adaugam laptele încălzit în prealabil și se framanta bine (dacă aveți un robot utilizați-l). Se adaugă zahărul, sarea și oul si se framanta 10 minute, până când aluatul se desprinde de castron. Adaugam untul în 2 etape si frământam până când este bine incorporat. Acoperiți vasul cu un prosop si lasati aluatul sa creasca 60 de minute într-un loc cald.
Pregătiți perele: Spălați perele. Se taie în două și se îndepărtează miezurile. Se taie in felii numai la suprafata. Într-o tigaie, se toarnă zahărul. Incalziti la foc mediu si amestecati. Continuați până cand se caramelizeaza. Adaugati untul si amestecati. Puneti perele, scortisoara si colorati cateva minute intorcand și ungand jumatatile de pere cu caramel.
Fainati suprafata de lucru Intindeti aluatul cu un rulou, puneti o para sau o jumatate peste aluat, decupati conturul facand si 2 foi. Puneti formele decupate pe o foaie de copt.
Puneti peste ele jumatatile de pere, si un pic de sos caramel. Dati la cuptor la 180°C pentru 15 minute. Decorati cu zahar pudra si serviti caldute.
Daca va ramane aluat puteti face Donuts la cuptor...vezi aici
Poftă bună !!!!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Pere caramelizate la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
|
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Postat de Meea
Incepem cu pregatirea aluatului pentru ca necesita energie si timp:)).Punem faina, sarea si zaharul pe marginea castronului. In mijloc lasam un loc liber pentru a pune drojdia, oul si laptele...
Citeste continuareaPostat de Pungasa_Rogue
Mere: Merele curatate de coaja si seminte se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul si untul si se calesc pana cand scade toata zeama. La final, se adauga scortisoara si se amesteca....
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
