Pere caramelizate la cuptor

Postat de ctlina in Dulciuri
28 Oct 2015 | 6610 vizualizari
Pere caramelizate la cuptor

Pere, fructe-minune. Cunoscute ca fiind printre primele fructe cultivate, perele şi-au făcut treptat apariţia în numeroase ţări de pe glob. Dincolo de coaja lor aurie, perele conţin un întreg depozit de vitamine şi săruri minerale benefice organismului şi sistemului imunitar. Consumul de pere oferă atât plăcerea savurării unor fructe delicioase şi parfumate, cât şi posibilitatea asimilării componentelor sănătoase ale acestora. Perele au fost cultivate pentru prima dată în anul 5000 înainte de Hristos de către Feng Li, un meşteşugar chinez recunoscut. Pe aceste teritorii, perele erau considerate adevărate simboluri ale nemuririi, pentru că arborii în care creşteau aveau o viaţă foarte lungă, de cel puţin 100 de ani.

Ingrediente

  • 3 pere
  • 4 linguri zahăr brun
  • 30 g de unt
  • scorțișoară

Pentru aluat:

  • 1/2 pachetel drojdie uscata
  • 250 g făină
  • 10 cl de lapte
  • sare
  • 1 ou
  • 3 linguri de zahar
  • 50g unt
  • zahăr pudră

Mod de preparare

Într-un castron, se amestecă făina și drojdia uscata.

Adaugam laptele încălzit în prealabil și se framanta bine (dacă aveți un robot utilizați-l).

Se adaugă zahărul, sarea și oul si se framanta 10 minute, până când aluatul se desprinde de castron. Adaugam untul în 2 etape si frământam până când este bine incorporat.

Acoperiți vasul cu un prosop si lasati aluatul sa creasca 60 de minute într-un loc cald.

 

Pregătiți perele: 

Spălați perele. Se taie în două și se îndepărtează miezurile. 

Se taie in  felii numai la suprafata.

Într-o tigaie, se toarnă zahărul. 

Incalziti la foc mediu si amestecati. Continuați până cand se caramelizeaza.

Adaugati untul si amestecati. 

Puneti perele, scortisoara si colorati cateva minute intorcand și ungand jumatatile de pere cu caramel.

 

Fainati suprafata de lucru

Intindeti aluatul cu un rulou, puneti o para sau o jumatate peste aluat, decupati conturul facand si 2 foi.

Puneti formele decupate pe o foaie de copt.

 

Puneti peste ele jumatatile de pere, si un pic de sos caramel.

Dati la cuptor la 180°C pentru 15 minute.

Decorati cu zahar pudra si serviti caldute.

 

Daca va ramane aluat puteti face Donuts la cuptor...vezi aici

 

Poftă bună !!!!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Pere caramelizate la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Pâinici/chifle cu brânză dulce

Postat de diaconta

Pâinici/chifle cu brânză dulce

Aluatul se pregateste din timp pentru ca este nevoie sa stea câteva ore la frigider(ideal ar fi,peste noapte). Faina am amestecat-o cu zaharul si sarea. Am facut o gropiţa în...

Citeste continuarea

Desert vafe cu ciocolata, zmeura si menta

Postat de privatelaura

Desert vafe cu ciocolata, zmeura si menta

Se topeste ciocolata impreuna cu laptele, pe baie de aburi. Separat, intr-un vas, se mixeaza cele doua oua si un praf de sare, cu ajutorul unui tel para. Se adauga romul, ciocolata topita,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.10.2015, 17:38
la 28.10.2015, 17:49
la 28.10.2015, 18:04
Foarte frumoasa reteta!
la 28.10.2015, 18:17
la 28.10.2015, 18:22

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking