Ingrediente
- Pentru perisoare:
- 700 g carne tocata
- 1 ou
- 1 ceasca mica orez
- 1 ceapa mica
- sare, piper
- cimbru
- busuioc, cimbru, foaie de dafin (pentru fiert perisoarele)
- Pentru sos:
- 1 ceapa mare
- 5 catei de usturoi
- 2 rosii mari de gradina
- 1 ceasca bulion
- 1 ceasca suc de rosii cu ardei
- 1 ceasca de apa in care au fiert perisoarele
- sare, piper
- 1 frunza de dafin
- cimbru
- busuioc proaspat
Mod de preparare
Amestecam carnea cu oul, ceapa taiata marunt si orezul spalat bine in apa rece. Adaugam sare, piper si cimbru si amestecam pana se omogenizeaza.
Punem o oala cu apa pe foc, in care adaugam frunza de dafin, sare, piper, cimbru si busuioc. Cand incepe sa fiarba adaugam perisoarele si lasam sa fiarba pana cand acestea se ridica la suprafata.
Scoatem perisoarele cu o paleta direct in vasul in care le vom da la cuptor.
Separat calim ceapa si usturoiul in 2 linguri de ulei de masline si 2 linguri de apa. Adaugam rosiile taiate cubulete mici si lasam putin sa fiarba apoi adaugam bulionul, sucul de rosii cu ardei si cescuta cu apa.
Adaugam apoi foaia de dafin si cimbrul si lasam pe foc pana cand sunt fierte rosiile, La final adaugam sare, piper si busuioc proaspat tocat.
Turnam sosul peste perisoare si dam la cuptor pentru 30 de minute. Servim calde alaturi de garnitura pref erata. Daca ti-a placut reteta noastra "Perisoare cu sos de rosii" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (38)
|
si sa-mi iau si-o lingura ....zambareata 
))
