Ingrediente
- 500 gr. piept de pui tocat
- 2 oua
- 2 felii paine alba fara coaja
- 1 ceapa mica rasa
- 1/2 legatura patrunjel sau coriandru
- 1/2 lingurita piper alb
- sare
- 400 ml. smantana
- 1 lingura faina
- 1/3 lingurita piper alb
- 1 cub concentrat de gaina (optional)
- sare
Mod de preparare
Carnea tocata se amesteca cu ceapa rasa, verdeata maruntita fin, piper, sare,oua,si painea inmuiata in apa stoarsa si data pe razatoarea mica sau la blender.
Se fac perisoare cu ajutorul a doua linguri egale care se pun la fiert in apa clocotinda usor sarata si eventual cu concentratul de gaina.Se lasa la fiert pe foc potrivit cam 15-20 minute neacoperit. Daca cratita nu este destul de incapatoare se vor fierbe in doua reprize. Se scot perisoarele din apa , pastram circa 2 cani din apa in care au fiert si adaugam smantana in care am incorporat faina, sare si piper. Lasam sa dea in 2-3 clocote, adaugam perisoarele in cratita si lasam totul sa mai fiarba impreuna cam 5 minute. Este o mancare cu gust delicat si usor de digerat. Daca ti-a placut reteta noastra "Perisoare din piept de pui cu sos de smantana" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (16)
|
