Ingrediente
Pt. perisoare:
- 750g carne tocata (porc+vita)
- 3/4 cana cu orez
- O ceapa rosie mare
- Un ou
- Sare,piper,boia de ardei iute
Pt.sos:
- 100ml ulei
- 3 linguri cu faina
- 1/2 kg pasta de tomate
- Zeama de carne
- Sare,piper
Mod de preparare
Amestecam carnea tocata cu orezul, ceapa tocată mărunt şi oul.Adaugam sare, piper, boia si amestecam bine, bine, bine.
Formam perişoare de mărimea unei nuci si le punem pe un fund de lemn.Mie m-au iesit 55 de perisoare.32 le-am dat deoparte pt. a le pune in sos.
Acesta l-am facut punand 100ml.ulei intr-o cratita si cand acesta s-a incins am pus 3 linguri cu faina.Am amestecat cu o lingura pana cand faina a prins o culoare galbuie.Acum se adauga pasta de tomate,sarea,piperul si se omogenizeaza.Dupa 3-4minute punem perisoarele in sos si lasam sa fiarba la foc potrivit aprox. 10.Daca sosul e prea gros se mai adauga putina zeama de carne in timpul fiertului.
Se pot servi cu paine taiata cubulete si puse in farfuria cu perisoare si sos.Puteti servi cu gogosari in otet.
Restul de perisoare le-am pus in frigider cu o adresa precisa pt. maine: bors cu perisoare.Asta e !
Pofta buna !!! Daca ti-a placut reteta noastra "Perisoare in sos tomat" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
