Peste Alb la Cuptor in Felii de Costita Afumata (Reteta Video)

Postat de Ina75 in Peste
22 Noi 2013 | 6586 vizualizari

Reteta de file de peste alb la cuptor in felii de costita afumata (fie ca folosim scorpie de mare, cod sau merluciu) este o combinatie extraordinara intre savoarea si textura moale a pestelui si aroma incredibila a costitei afumate crocante. http://youtu.be/u5Kmekz7bUY

Ingrediente

  • 6 fileuri de cate 200 gr. de peste alb (scorpie de mare, cod, merluciu), de circa 2,5 cm grosime, curatate de oase
  • frunzele de la doua fire de rozmarin proaspat
  • coaja rasa de la doua lamai
  • 20 de felii de costita afumata sau de pancetta
  • 2 linguri de ulei de masline
  • piper proaspat macinat
  • sos de maioneza sau de mustar pentru servit

Mod de preparare

Incalzim cuptorul.
Taiem foarte marunt frunzele de rozmarin.

Condimentam fileurile de peste cu coaja rasa de lamaie, rozmarin tocat si piper macinat.In functie de cat de mari sunt fileurile de peste, punem cate 2-3 felii de costita una langa alta, usor suprapuse.
Asezam deasupra cate un file de peste si il infasuram in feliile de costita afumata.

Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta in care punem uleiul.Asezam in tigaie pestele invelit in costita si prajim timp de 1 minut, pe fiecare parte.

Pregatim un vas pentru cuptor in care asezam fileurile de peste. Punem deasupra uleiul ramas in tigaie.Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 12-15 minute.

Scoatem vasul din cuptor cand costita devine aurie si crocanta.Servim fierbinte, cu sos de maioneza sau de mustar deasupra, cu garnitura de sparanghel sau cartofi noi fierti.

POFTA BUNA!

Daca ti-a placut reteta noastra "Peste Alb la Cuptor in Felii de Costita Afumata (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (13)
Retete similare

Chefal cu praz, ciuperci si rosii la cuptor

Postat de panacris

Chefal cu praz, ciuperci si rosii la cuptor

Peștele se curăță de solzi și intestine, se spală în multă apă rece, apoi se tamponează cu un prosop, se sărează și se lasă la rece cca. 10 minute. Între timp se...

Citeste continuarea

Macrou la cuptor cu sos de mustar si capere

Postat de Constelatialeu

Macrou la cuptor cu sos de mustar si capere

Mai intai am decongelat macroul, l-am curatat de intestine, apoi l-am portionat in bucatele potrivite. Am pus bucatelele de macrou intr-un vas de yena, am presarat sare si ulei de masline si am...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 22.11.2013, 11:49
la 22.11.2013, 11:51
Peste..., bun pentru motan ! Multumesc mult!
la 22.11.2013, 12:01
Am gatit si eu peste condimentat cu coaja de lamaie.Este delicios!
la 22.11.2013, 12:06
la 22.11.2013, 12:12
imi place

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking