Ingrediente
- 800 g peste (merluciu,cod sau pestele folosit de mine - nototenia care este un salau de Antarctica)
- 5 portocale
- 100 g faina
- 1 lingura rasa amidon
- sare,piper negru boabe,chilli uscat
- 2-3 foi de dafin
Mod de preparare
Stoarcem portocalele si pastram zeama. Curatam bine pestele si il taiem in bucati mari.Tavalim bucatile de peste prin faina,le scuturam si le prajim in ulei de floarea-soarelui incins. Le scoatem pe hartie absorbanta,apoi le transferam intr-o tava sa se raceasca.
Intre timp ,punem la fiert zeama de portocale aromatizata cu boabe de piper,foile de dafin si chilli uscat.
Adaugam amidonul desfacut in putina apa si lasam totul sa fiarba pana cand incepe sa se ingroase,amestecam bine. Turnam sosul obtinut peste pestele rece. Potrivim gustul de sare si lasam pestele sa se marineze cel putin 3 ore.
Servim preparatul rece,decorat cu felii de portocale si,dupa gust ,cu o garnitura de fasole verde.
Este pur si simplu...reconfortant,lipicios,gustos si minunat de aromat !:)
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Peste rece cu glazura de portocale" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (18)
|
