Ingrediente
- 4 fileuri de peste robalo
- 1 ceapa
- ardei rosu
- usturoi
- ulei de masline
- 1 rosie bine coapta
- smantana de gatit
- 1 lingurita curry
- sare, piper alb,
- 1 pahar vin alb
- patrunjel verde
- 250 gr midii
Mod de preparare
Pestele se face fileuri si le condimentam cu sare, piper alb si stropim cu lamaie.
Intr-o tigaie cu capac punem ulei de masline si adaugam ceapa taiata solzisori, usturoiul tocat, ardeiul in cubulete mici si rosia decojita taiata cubulete. Amestecam si punem sare, piper si adaugam pestele. Punem capacul si lasam sa se inmoaie legumele. Intoarcem pestele si turnam vin alb. Acoperim si lasam sa se reduca. La final punem curry si apoi smantana. Mai lasam sub capac sa se intrepatrunda aromele si la final punem midiile pt cateva minute sub capac -pana se deschid (cca 2-3 min). Se adauga cateva crengute de patrunjel proaspat.
Daca va place putin picant puneti si putin sos picant concentrat. Eu am facut de casa-folosesc mult la mancare.
Servim cu cartofi fierti si nu uitati vinul alb. Daca ti-a placut reteta noastra "Peste robalo cu scoici in tigaie" nu uita sa-i faci un review. |
