Pide

Postat de andaoana in Pizza
9 Iul 2018 | 1746 vizualizari
Pide

Acest preparat seamana cu pizza, dar are o forma de barcuta. Se face cu carne tocata in general, dar se poate face cu branza sau in varianta de post. Una peste alta se pot face cu ce fel de umplutura doriti si va place. Eu am optat pentru o umplutura cu branza de capra,ardei si rosii precum si niste seminte de dovleac. Le-am servit cu un sos de iaurt cu usturoi si ulei de masline.  

Ingrediente

  • 400 gr faina de secara + ovaz (in cantitati aproximativ egale)
  • 200 ml apa
  • 1 plic drojdie uscata
  • 2 linguri ulei masline
  • sare (o lingurita)
  • 1lingurita ghimbir razuit
  • 1/2 lingurita curcuma (pentru culoare)
  • putin zahar (1/2 lingurita)
  • Umplutura
  • 300 gr branza de capra usor sarata (se poate combinatie de cas cu telemea)
  • rosii
  • ardei
  • ceapa
  • 1 ou
  • sos de rosii
  • Extra:
  • seminte de dovleac

Mod de preparare

Pregatim aluatul astfel:

Drojdia uscata o dizolvam in 50 ml apa calduta in care punem si zaharul.

Faina o turnam intr-un bol si adaugam in ea ghimbirul razuit, curcuma (optional), uleiul de masline, sare si drojdia dizolvata. Incepem sa framantam, adaugand apa atat cat cere aluatul. Trebuie sa avem un aluat ferm si nelipicios.

Lasam aluatul sa se odihneasca la loc caldut, acoperit, pana cand isi dubleaza volumul.

Din acest aluat formam pe masa unsa cu ulei barcute (intindem aluatul si strangem pe margini).

Asezam barcutele intr-o tava si le stropim cu ulei de masline si sos de rosii.

Branza o zdrobim bine, gustam si o asezonam dupa gust. Adaugam oul si omogenizam.

Se poate pune in ea si niste marar.

Umplem barcutele cu branza si o nivelam. Asezam deasupra felii de rosii, ardei, ceapa (sau orice legume mai doriti: broccoli, varza kale, etc) si presaram seminte de dovleac.

Punem tava in cuptorul incins, la 180 grade C si coacem pana cand se rumenesc usor pe margini.

Servim cu legume, sos de iaurt sau cu ce va place.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Pide" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (17)
Retete similare

Pide

Postat de rocsi_1612

Pide

Aluatul: Intr-un bol cerneti faina. Adaugati sarea, zaharul si drojdia uscata, amestecati cu o lingura. Turnati apa minerala calduta, treptat si framantati, pana aluatul devine omogen si usor...

Citeste continuarea

Barcute cu branza - Pide - Pizza turceasca

Postat de Corina33

Barcute cu branza - Pide - Pizza turceasca

Pentru aluat : turnam faina si sarea intr-un bol. Drojdia o amestecam bine cu zaharul intr-o canita pana se lichefiaza. Topim untul in laptele caldut, apoi il turnam peste faina. Adaugam oul,...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 09.07.2018, 13:50
la 09.07.2018, 14:08
Ce faine sunt!
la 09.07.2018, 14:32
Ce buna trebuie sa fi fost! Cu branzeturi asa cum imi place mie!
la 09.07.2018, 14:38
Arata super1
la 09.07.2018, 14:46

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking