Ingrediente
Blatul de pizza:
- 500 gr faina
- 10 gr drojdie uscata
- 1 lingurita si jumatate de sare
- 1 lingurita de zahar( brun)
- aprox 300 ml apa calduta
- 2 linguri ulei de masline
Umplutura Quatro formaggi:
- branza emmental
- parmezan
- tilsit
- edamer
- rozmarin
- busuioc
Pizza Amore:
- masline
- ciuperci
- sunca afumata sau prosciutto di parma
- ardei gras rosu si galben
- busuioc verde
- rozmarin
sosul de rosii:
- 700 gr rosii proaspete( mai dulci daca se poate)
- busuioc uscat
- rozmarin
- oregano
- busuioc
- sare
- piper
- 1 lingura plina de vin ( licoros dulce, Marsala sau lacrima lui Ovidiu)
Mod de preparare
Framantam un aluat din ingredientele pentru blat, formam o bila pe care o vom cresta adanc in forma de cruce si lasam acoperit la loc caldut pentru 45 de minute sa creasca frumos.
Pregatim sosul de rosii :
Dam pe razatoare rosiile, amestecam cu condimentele si cu vinul. Putem ca acest sos sa il facem mai fin daca il punem la blender, mie imi place sa il folosesc exact asa cum iese.
Radem branzeturile, tocam sunca si legumele, pregatim maslinele( scoatem samburii sau nu, eu le las intregi si am grija sa atentionez)
Rupem aluatul gata crescut in patru bucati, de fapt el este deja crestat si bilele sunt deja formate.
Facem o biluta de aluat din fiecare bucata si o intindem( atentie cu mana).
Ungem cu sos, asezam branzeturile, cateva ciupercute si masline iar la pizza Amore asezam sunca, maslinele si legumele peste branzeturi, mai punem cu lingura putin sos deasupra, presaram busuioc si rozmarin, decoram cu busuioc( sau o putem face la urma cand pizza este gata). Mai lasam inca 15 minute.
Coacem la cuptorul incins la 200 de grade pentru 20-25 de minute in functie de cat de tare ne place rumenita.
E minunata, miroase divin si merge perfect cu o bere rece!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza " Quatro formaggi"" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (55)
|
