Ingrediente
- 300 grame faina
- 150 ml apa
- drojdie (cam o jumatate de nuca)
- ierburi provencale
- sare
- foarte putin zahar
- ulei de masline
Pentru topping:
- tofu afumat pe care l-am marinat (l-am taiat felii si l-am tinut cateva ore in ulei de masline, sare, piper, felii de ceapa, un pic de usturoi)
- ciuperci champinon
- ciuperci de padure
- sparanghel
- porumb mic
- masline verzi
- masline negre
- ardei rosu
- ardei galben
- ardei iuti (optional)
- rosii mozaic
- o rosie mare
Pesto vegan:
- o cana busuioc verde
- 2 linguri ulei masline
- sare
- 2 linguri seminte pin
Sosul rosu:
- o rosie bine coapta
- ulei de masline
- sare
- piper
Pentru sosul de final:
- ardei iuti uscati
- ulei de masline
Mod de preparare
Pasul 1:Tofu l-am taiat felii de un deget pe care le-am pus la marinat cu ulei de masline, felii de ceapa, usturoi, sare si piper.
Drojdia am inmuiat-o cu putina apa calduta si un praf de zahar. Cand s-a umflat pufos am pus-o peste faina de grau, am adaugat apa, un praf de sare, o lingura de ulei de masline, ierburile aromate si am framantat un aluat elastic pe care l-am acoperit cu un prosop si l-am lasat cam o ora la crescut.
Pasul 2: Cand aluatul s-a facut mare si frumos, l-am impartit in doua si l-am intins in formele de pizza. Am pus in blender busuiocul, semintele de pin si sarea de mare si am mixat bine. Pentru ca nu am facut o cantitate mare, initial era cam grunjos sosul si l-am trecut si prin presa de usturoi :) Apoi am amestecat cu ulei de masline si l-am intins peste aluatul de pizza. Am clatit blenderul si am pus in el o rosie, sare, piper, putin ulei de masline si am facut o pasta fina. Initial ma gandeam sa o pun putin pe foc, insa m-am razgandit cand am gustat-o. Daca rosia este coapta si chiar are gust din acela parfumat de fruct adevarat, este excelenta in stare cruda. Am pus acest sos peste cel pesto.
Pasul 3: Am dat tofu prin razatoare si l-am pus peste blatul de pizza, iar apoi restul de legume. Am dat pizza la cuptorul incins pentru 10 minute. Apoi, in rasnita de cafea am pus cativa ardei iuti uscati si i-am facut praf, ha ha! Iar praful rezultat l-am amestecat cu ulei de masline. Cu acest sos am stropit pizza cu moderatie.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza vegana cu de toate :)" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (36)
|
