Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi

Postat de TAB1TA in Mancaruri de post
12 Iun 2013 | 19121 vizualizari
Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi

Placintele acestea le-am mancat la cineva din Baia Mare in urma cu multi ani. De atunci vroiam sa le fac si eu. M-am bucurat cand le-a postat Cristeena si m-am hotarat sa le fac!

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 1/2 cub drojdie
  • putin lapte pentru inmuiat drojdia
  • 350 ml apa calduta
  • sare
  • 500 g cartofi (3 cartofi)
  • 250 g varza acra (murata)
  • ulei

Mod de preparare

Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Apoi se scurg de apa, se zdrobesc, se adauga ulei si se lasa la racit.

Varza murata se clateste in cateva ape daca este prea sarata. Se toaca marunt, se stoarce si se caleste in putin ulei.

Intr-un bol se pune faina si se face o adancitura in mijloc in care se pune drojdia dizolvata in laptele caldut si sare. Se acopera vasul si se lasa la loc cald 10-15 minute sa dospeasca maiaua. Faina se amesteca cu maiaua si apa calduta adaugata treptat. Se framanta cu mainile pana ce aluatul devine omogen, nu mai mult. Trebuie sa rezulte un aluat moale si elastic.
 Se acopera vasul si se lasa 30 de minute la loc cald.

Se rastoarna aluatul pe masa de lucru unsa cu putin ulei. Se formeaza bile de aluat, se intind cu mana, se pune in mijloc din umplutura varza+cartof, se aduc marginile si se unesc la mijloc, se intind cu mana sau cu sucitorul fie cat mai subtiri, sa se faca de forma tigaii si sa iasa tot aerul afara.

Intr-o tigaie se incinge foarte putin ulei si se coc pe ambele parti pana se rumenesc putin.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta ardeleneasca cu varza murata si cartofi" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (48)
Retete similare

Naut frecat cu ciuperci in sos de rosii

Postat de rocsi_1612

Naut frecat cu ciuperci in sos de rosii

Curatam ceapa, o tocam marunt. Nautul il scurgem de zeama, dar nu toata. Ciupercile le scurgem de zeama si le spalam. Intr-o tigaie incingem 3 linguri de ulei, punem jumatate din ceapa...

Citeste continuarea

Chiftele de zucchini cu cartofi

Postat de mihaelar63

Chiftele de zucchini  cu cartofi

Curatati si spalati legumele . Cartofii se dau prin razatoarea mare . La fel si zucchini cu coaja . Se scurg usor legumele razuite de zeama  si se amesteca cu ceapa si gogosarul tocate...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max Espresso Machine

- 1000 lei
3299.99 lei
2299.99 lei

Comentarii

la 12.06.2013, 11:01
ce buna trebuie sa fie...!!!!nu am mancat niciodata!!!
la 12.06.2013, 11:02
la 12.06.2013, 11:03
Foarte buna placinta
la 12.06.2013, 11:06
la 12.06.2013, 11:08
hmmm ce bune sunt

Vezi toate comentariile (48)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking