Placinta cu mere in aluat fin

Postat de dentistutza in Prajituri
27 Oct 2010 | 10005 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Placinta cu mere este o slabiciune a sotului..am sistemul meu de-a pregati umplutura care scurteaza din munca, ( nu-mi place sa stau sa rad merele) -iar rezultatul este deosebit. Aluatul este fin, mai cu seama dupa cateva ore si merge la orice fel de umplutura, sarata sau dulce.

Ingrediente

pentru aluat
2.5 cani faina
1 cana unt rece cubulete
1/4 lingurita sare
1 cana apa calduta
2 linguri otet de mere sau zeama de lamaie
pt. umplutura
1.5 kg mere cojite si curatate de samburi
50 gr. unt
1/2 lamaie stoarsa
zahar,coaja de lamaie razuita,scortisoara sau zahar vanilat

Mod de preparare

Aluatul: Intr-un castron se amesteca ingredientele turnand apa calda treptat ca sa obtinem o coca elastica si nelipicioasa. Se framanta putin, doar cat este nevoie ca sa se omogenizeze.Aluatul se inveleste in folie de plastic si se da la rece pana este gata umplutura.

Merele-bucatelele se stropesc cu zeama de la 1/2 lamaie si se pun cu untul intr-o cratita la foc mic sa se inmoaie. Se adauga zaharul si aromele dupa gust. Cand s-au inmuiat se iau de pe foc si daca este necesar se mai zdrobesc cu lingura de lemn sau chiar cu unealta de facut piure ( din plastic). Se lasa la racit.

Din aluat se intind doua foi subtiri pe o suprafata infainata si se asambleaza placinta.Se coace la foc potrivit pana se rumeneste se pudreaza cu zahar cat este calda . Bon Apetit!

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu mere in aluat fin" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (10)

Invartita cu mere

Postat de Elena_Daria

Prima data pregatim umplutura de mere. Spalam, curatam si dam pe razatoarea cu ochiuri mari merele. Le punem intr-o cratita unsa cu ulei, adaugam zaharul, zaharul vanilat si le lasam sa se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii