Placinta impletita cu mere

Postat de Criss in Dulciuri
4 Dec 2013 | 10291 vizualizari
Placinta impletita cu mere

Azi va prezint un desert simplu, rustic as zice eu, o placinta impletita cu mere. Si nu m-am zgarcit deloc la mere dupa cum se vede :D desi probabil ar fi aratat mai bine daca stratul de mere ar fi fost mai subtire. Sa trecem asadar la reteta noastra, reteta pe care am gasit-o pe blogul Papabun.Am sa scriu reteta asa cum am facut-o eu, pentru ca fata de reteta Gabrielei, a mea e putin diferita.

Ingrediente

  • Aluat
  • 600 gr faina
  • 100 gr unt
  • 250 ml lapte
  • un ou
  • 3 linguri zahar
  • drojdie 25 gr
  • 2 lg ulei
  • coaja rasa de lamaie sau portocale
  • Umplutura
  • 1,5 kg mere
  • 8 linguri zahar
  • scortisoara
  • 1 lingura gris un ou pentru uns

Mod de preparare

Merele se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare. Se adauga zahar dupa gust, scortisoara la fel, dupa gust si se calesc merele pana cand scade tot sucul. Eu pentru siguranta am adaugat la final o lingura de gris.
Pentru aluat, se dizolva drojdia in 50 ml lapte caldut. Se topeste untul, se amesteca cu laptele ramas si zaharul. Se pune faina intr-un castron, la mijloc se face o gropita in care se toarna drojdia, untul topit cu laptele si zaharul si oul batut. Se amesteca toate ingredientele cu o lingura, dupa care se framanta cu mana tot in castron. Se acopera castronul cu o folie peste care se aseaza un prosop si se lasa la dospit o ora.
Dupa o ora, aluatul isi va dubla volumul. Se imparte in 2 bucati egale. Se intinde fiecare bucata de aluat intr-un dreptunghi, se imparte in trei parti trasand usor cu cutitul doua linii drepte, dar avand grija sa nu se taie aluatul. Apoi partile laterale se taie in fasii de cate 1 cm. Pe mijloc am presarat putin gris care are rolul de a absorbi sucul merelor. Apoi se pune umplutura si se impleteste placinta. Sfatul meu este sa intindeti fiecare foie dreptunghiulara pe o coala de hartie de copt si asa sa impletiti placinta, pentru ca altfel e practic imposibil de transferat in tava. Eu stiu ca era sa dau cu placinta de pamant :D de nervi. De fapt se si observa ca una e putin mai stramba decat cealalta. La a doua deja m-am prins :D si n-am mai facut aceeasi greseala. Se mai lasa placintele 10-15 minute sa mai creasca, se ung cu ou batut, apoi se coc 35-40 minute, pana cand incep sa se rumeneasca

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta impletita cu mere" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (22)
Retete similare

Desert placinta impletita cu branza, pere si mere

Postat de oanapl

Desert placinta impletita cu branza, pere si mere

Aluatul: Cerni făina într-un bol. Pui sarea, zahărul, drojdia și amesteci cu o lingură. Încorporezi untul topit și ușor călduț, oul, esența de vanilie, apoi...

Citeste continuarea

Desert placinta impletita cu mere

Postat de MotanLaOale

Desert placinta impletita cu mere

Aluatul foietaj se lasa la decongelat. Merele se spala, se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare. Se pun intr-o cratita, se adauga zaharul si se fierb 15-20 minute, amestecand...

Citeste continuarea

Comentarii

la 04.12.2013, 13:08
buna buna
la 04.12.2013, 13:09
tare buna!
la 04.12.2013, 13:11
ce bunatate si frumusete ai facut ,
la 04.12.2013, 13:16
delicioasa
la 04.12.2013, 13:22
Multumesc mult. Intr-adevar e foarte buna placinta si se poate adapta usor si pentru cei care tin post.

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking