Ingrediente
Am folosit pentru friptura:
- 6 felii pulpa de porc
- 2 cepe mici
- 4 catei de usturoi
- 1 lingurita coriandru boabe
- 1 lingurita chimen
- 1 ardei iute
- sos soia,
- apa de flori de portocal
- otet balsamic,
- vin alb ulei de masline,
- curry
Am folosit pentru orez:
- o cana orez basmati
- 1 ceapa
- 4 catei usturoi
- o lingura curry
- 5 cuisoare
- o conserva de fasole rosie
Mod de preparare
Friptura,am pus-o la marinat in sos soia,apa de flori de portocal,50 ml vin alb,curry si am lasat-o cam 20 minute.In blender am tocat ceapa,usturoiul,ardeiul iute,coriandrul,chimenul,amestecate cu marinata in care a stat carnea.Am format astfel un sos pe care l-am pus in tava peste carne,dand apoi totul la cuptor pentru 45-50 minute,pana carnea s-a patruns bine si s-a inmuiat.
Orezul cu fasole rosie: Am tocat o ceapa,usturoiul si le-am pus intr-o tigaie mai adanca la foc impreuna cu cuisoarele,le-am lasat pana ceapa a devenit usor aurie,am adaugat apoi o lingurita de curry si o cana de orez basmati,2 cani supa de pui si am lasat orezul sa fiarba pana a absorbit toata supa.La sfarsit am adaugat fasolea din conserva,(scursa si spalata) ,am amestecat si am stins focul.
Sos gorgonzola cu nuci: Intr-o tigaie am pus putin ulei,2 catei de usturoi zdrobiti marunt ,dupa ce usturoiul s-a calit putin am adaugat 50-60 gr branza gorgonzola taiata cubulete (ca sa se topeasca mai usor),apoi 200 ml smantana de gatit si o mana de nuci.Am lasat totul la foc pana cand branza s-a omogenizat cu smantana,am adaugat o mana de coriandru verde tocat marunt si am stins focul.
Am servit orezul cu fasole rosie alaturi de friptura de porc si sos gorgonzola cu nuci.O bunatate si o varietate de arome,toate pe gustul meu.
Pofta mare! Daca ti-a placut reteta noastra "Porc cu sos gorgonzola si nuci" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
