CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!

Prajitura Boema

Postat de Sim0naWorld in Prajituri
26 Apr 2013 | 35265 vizualizari
Prajitura Boema

Surse: http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-boema-30906.html; http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-boema-32095.html; http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-boema-37217.html; http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-boema-33793.html

Ingrediente

  • Blat
  • 5 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri de faina
  • 3 linguri cacao
  • 3 linguri apa
  • un praf de sare
  • Crema
  • 1 ou
  • 8 linguri zahar
  • 100 gr unt
  • 3 linguri mari cu ness
  • 500 ml frisca lichida indulcita
  • Sirop:
  • 3 linguri zahar
  • 5 linguri apa
  • Ornat:
  • 400 ml frisca
  • fulgi de ciocolata rasa

Mod de preparare

Albusurile le-am batut spuma cu praful de sare. Am adaugat zaharul in ploaie si am mixat pana ce zaharul s-a dizolvat complet. Am adaugat apa si galbenusurile pe rand. Faina am amestecat-o cu faina si am cernut-o, apoi am incorporat-o in compozitia de oua, amestecand usor cu o lingura de jos in sus.

Am pus amestecul intr-o tava (30x20) tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin ulei, si am dat tava la cuptorul preincalzit, la foc mic, cca 40 minute sau pana trece testul scobitorii.

Intr-o cratita am pus oul, zaharul, ness-ul si untul, si le-am pus pe foc, pe baie de abur, amestecand continuu pana ce zaharul s-a topit. Am lasat crema sa se raceasca, amestecand din cand in cand pentru a nu forma crusta.

Intr-un ibric am caramelizat cele 3 linguri de zahar, pe care l-am stins cu apa rece, lasand pe foc pana zaharul s-a topit si s-a format siropul de caramel. L-am lasat sa se raceasca.

Blatul racit il insiropam cu siropul de zahar ars, apoi punem crema de ness, iar la final frisca batura si fulgii de ciocolata deasupra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Boema" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (24)
Retete similare

Desert prajitura Boema

Postat de Constelatialeu

Desert prajitura Boema

Blat: Se mixeaza albusurile cu un praf de sare pana se intaresc, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea tare. Adaugam galbenusurile si omogenizam, adaugam si esenta de vanilie,...

Citeste continuarea

Desert prajitura Boema

Postat de Oana

Desert prajitura Boema

Blat : Se mixeaza albusurile cu un praf de sare pana se intaresc, se adauga apoi zaharul putin cate putin si se mixeaza pana se obtine o bezea tare. Se adauga vanilia. Se pun apoi galbenusurile...

Citeste continuarea

Comentarii

la 26.04.2013, 22:30
Vai ce bine ti-a iesit...arata delicios Simo!
la 26.04.2013, 22:31
Arata nemaipomenit
la 26.04.2013, 22:31
chiar arata bestial!
la 26.04.2013, 22:33
frumoasa si gustoasa.
la 26.04.2013, 22:33
A iesit tare bine, arata de vis, musai sa o incerc si eu!!!!

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking