Dacă ar fi s-o încadrez într-o categorie i-aş spune „prea simplu,prea bun”.Categoric aşa este această prăjiturică.Nu m-am putut decide,vroiam o prăjitură cu brânză dar vroiam şi cu fructe.Nu vroiam sa fie un cheesecake,nu de data asta.Aşa că m-am gândit la o combinaţie lejeră cu multă brânză şi vişine,că tot e sezonul lor şi dacă tot am pus câteva la borcan pentru prăjiturile de la iarnă,am făcut un desert,care nu prea cred ca va apuca ziua de mâine. Dar mâine e altă zi şi mai am nişte cireşe şi cam prea multe idei.
Ingrediente
Mod de preparareSe scot samburii visinelor si se pun cu zahar pana lasa sirop. Se separa ouale. Se mixeaza untul cu 120 gr zahar pana cand zaharul se topeste si untul este ca si o crema.Adaugam pe rand cele 5 galbenusuri,mixand bine dupa fiecare inainte de a-l încorpora urmatorul.Punem in compozitie grisul ,praful de budinca amestecat cu praful de copt,esenta de vanilie . Branza o sfarâmam cu o furculita,punem coaja si zeama de lamaie si o adaugam in crema de unt. Albusurile le batem cu un praf de sare,cele 50 de grame de zahar si zeama de lamaie.Spuma trebuie sa fie lucioasa si sa faca „ţepi”. Punem albusurile in compozitie si amestecam usor cu o paleta. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt,punem ¾ din compozitie,apoi asezam visinele scurse din sirop si punem restul compozitiei. Punem in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute,pana cand se rumeneste deasupra si trece „testul scobitorii”. O lasam in cuptor pana cand se raceste. Taiem bucati mari de tot(va asigur ca una mica nu va fi suficienta) pudrate cu zahar. Pufoasa,cu gust bun de branza si visine dulci acrisoare,ce poate fi mai bun?
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu brânză şi vişine" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de oanapl
Se pornește cuptorul la 180 grade C și se pregătește o tavă pentru copt. Se tapetează tava cu hârtie de copt. Tava folosită de mine are dimensiunea de 28×19 cm. Într-un...
Citeste continuareaPostat de oanapl
Pentru blat, se bat albușurile cu un praf de sare până se spumează ușor. Se adaugă zahărul în 2-3 reprize și se mixează până când se obține o bezea tare. Se...
Citeste continuarea
:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
