Ingrediente
- pt blat:
- 250 gr biscuiti simpli
- 2 linguri pudra de roscove
- 4 linguri zahar
- 100 gr unt 82% grasime
- 80-100 ml lapte
- 2-3 linguri sirop flori de soc
- pt umplutura:
- 500 gr branza dulce de vaci
- 250 gr smantana
- 150 gr zahar
- 3 oua
- 3 linguri amidon alimentar
- 2-3 linguri sirop flori de soc
- 50 gr ciocolata 52% cacao
Mod de preparare
Pentru blat: cu ajutorul robotului macinam biscuitii, eu am vrut sa nu fie foarte marunti, sa se mai vada si bucatele albe de biscuiti in blat. Peste biscuitii maruntiti punem zaharul, pudra de roscove si amestecam. Adaugam ingredientele umede: siropul de soc, untul topit si racit, amestecam si treptat adaugam cate putin lapte rece pana compozitia se leaga. Luam o forma rotunda cu pereti detasabili, o ungem bine cu unt, punem compozitia in forma, iar cu dosul unei linguri nivelam si in acelasi timp apasam peste compozitie sa se niveleze si sa se preseze.
Pentru umplutura: mixam branza de vaci sa devina cat mai fina. Adaugam zaharul si smantana si mixam pana la incorporarea ingredientelor. Adaugam siropul de soc si ouale pe rand in timp ce mixam. La fel procedam si cu amidonul. Turnam compozitia peste blat, dar oprim aproximativ 4-5 linguri din compozitie. Topim ciocolata pe baie de aburi si o amestecam cu compozitia oprita. Compozitia de ciocolata o punem intr-un pos cu dui rotund si din loc in loc distribuim compozitia de ciocolata in cel de branza. Introducem o scobitoare si ne jucam pe suprafata cheescake-ului dand forme. Dam tava la cuptorul incins la 160 grade pentru 50 minute, oprim focul si mai lasam pentru inca 10 minute in cuptor, deschidem usa si lasam prajitura sa se raceasca in cuptor. O dam la frigider pt o ora, portionam si servim. Sa va fie de bine!! Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake marmorat" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (22)
|
