Prajitura cu ciocolata

Postat de gaby_d in Prajituri
15 Iun 2010 | 7809 vizualizari

daca tot se fac dedicatii:)))ia s-o dedic sufletului meu pereche=)). nu-i asa miha?:))))).cand vizitez bucataria, niciodata nu stiu ce va iesi.M-am dus cu gandul la un amestec de mascarpone, frisca si lamaie si a iesit...ceva ciocolatos:))), interesant , nu?:))

Vezi si reteta video pentru "Prajitura cu ciocolata"

Ingrediente

blat:
4 oua
80 ml apa
150 gr zahar
3 linguri cacao
un praf de sare
150 gr faina
o lingurita praf copt
crema
250 gr mascarpone
o ciocolata cu lapte
o lingura de cacao
un galbenus
un plic zahar vanilat
decor-putina frisca

Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu apa calduta, adaugam zaharul si mixam pana la topirea completa a cristalelor de zahar.
Amestecam faina cernuta cu praful de copt si cacaoa si le adaugam in amestecul de galbenusuri, in trei etape.
Albusurile le mixam spuma. Jumatate din cantitate o amestecam bine cu restul compozitiei iar cealalta jumatate o adaugam usor, incercand sa scoatem cat mai putin posibil din bulele de aer formate.
Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt si bagam tava in coptorul preincalzit , la foc mic/mediu pentru aprox 30 min (faceti proba scobitorului)

crema:(este reteta de la trufele ciocolatoase ale lui Adi Hadean;) )
Int-o craticioara punem pe baie de abur ciocolata rupta bucatele. Cand s-a topit adaugam galbenusul de ou, cacaoa,amestecam bine si luam de pe foc.
Adaugam mascarponele si zaharul vanilat si omogenizam.

Din blatul racit, cu un pahar, "decupam" cerculete.
Le taiem in doua pe orizontala.
Le umplem cu crema, punem si deasupra o lingura crema , plasam un motz de frisca si bagam la frigider.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (45)

Prajitura cu ciocolata

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Prajitura cu mango si afine ( Alfonso 18 ani )

Prajitura Oreo - Desert cremos si delicios

Recomandari pentru tine si casa ta

Suport metalic manevrare cos

Presa cafea pentru Barista Mini si Barista Max

Pin de curatare pentru Barista Max si Barista Mini

Porta-Filter pentru Prima Latte II

Comentarii

Vezi toate comentariile (45)

COMENTEAZA