Ingrediente
- Ingrediente pentru blat: (Unitate de masura este cana de 250ml)
- 1 1/2 cana zahar
- 2 cani faina
- 2 oua
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita praf de copt
- 1 /2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingura otet sau zeama de lamaie
- 1 cana apa calda
- 1/2 cana lapte
- 1/2 cana ulei
- 2 linguri cacao
- Crema:
- 200 g unt la temperatura camerei
- 1 fiola esenta de rom
- 1/2 cana zahar pudra
- 2 linguri cu varf cacao
- Sirop
- 4 linguri zahar
- 1 cana apa
- 1 fiola esenta de rom
- Decor
- ciocolata cu lapte
- frisca
Mod de preparare
Prepararea blatului:
Intr-un castron adaugam ingredientele uscate (faina, cacao, zahar, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare). In alt bol adaugam ingredientele umede (lapte, apa, ulei, oua, zeama de lamaie). Amestecam fiecare compozitie.
Compozitia umeda se adauga peste cea uscata, omogenizam, turnam in tava de copt cu hartie de copt sau unsa cu unt/ulei si tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptor, temperatura medie, pana trece testul scobitorii. Scoatem si lasam pe un gratar sa se raceasca.
Siropul:
Zaharul il punem intr-o craticioara pe foc si tinem pana se caramelizeaza, turnam apa si lasam sa se topeasca caramelul. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Adaugam esenta de rom.
Crema:
Untul la temperatura camerei il mixam bine cu zaharul pudra. Adaugam cacaoa, esenta de rom si omogenizam.
Asamblare:
Blatul copt si racit se taie in 2 pe orizontala in doua foi egale ca grosime. Se insiropeaza cu 1/2 din cantitatea de sirop, se pune 1/2 cantitate de crema pe unul din blaturi, se niveleaza si se acopera cu cel de-al doilea blat ,se acopera cu cealalta 1/2 din crema ramasa. Se da la rece pana se intareste crema, apoi se portioneaza cuburi. Peste fiecare cub se va turna cate 1 lingura de ciocolata topita si cate o bezea de frisca. Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de ciocolata si rom" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
