Prajitura cu crema de portocala

Postat de rocsi_1612 in Prajituri
8 Noi 2014 | 8884 vizualizari
Prajitura cu crema de portocala

Au inceput sa apara citricele alea bune, zemoase, aromate si tare imi place sa le folosesc la deserturi. Am profitat de faptul ca este ultimul week-end cand se mananca de frupt si am pregatit o super prajitura, pufoasa cremoasa si delicioasaaaaa...Trebuie sa o incercati si voi ca sa vedeti ca am dreptate!

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri lapte
  • 10 linguri faina
  • 2 lingurite praf de copt

Pentru crema:

  • 550 ml lapte
  • 1 portocala mare
  • 5 linguri amidon
  • 150 gr unt de 80% grasime
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri zahar pudra
  • 150 ml frisca lichida
  • 1 canita cu alune

Mod de preparare

Foile:
Separam 3 oua.
Mixam galbenusurile spuma cu 3 linguri de zahar, adaugam 3 linguri de lapte, apoi 5 linguri de faina si o lingurita praf de copt.
Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare, apoi le incorporam in compozitia de mai sus cu ajutorul unei palete.
Tapetam cu hartie de copt o tava de 24/37 cm, turnam compozitia.
O introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pentru 12 minute.
O scoatem si o lasam sa se raceasca. La fel procedam si cu cealalta foaie.

Crema:Dam coaja de portocala pe razatoarea mica si stoarcem sucul intr-un bol.
In sucul obtinut punem amidonul, zaharul si le amestecam bine.
Intr-un vas cu fundul mai gros turnam laptele, il punem la fiert si cand da in clocot turnam amestecul cu amidon.
Dam focul la mic, amestecam continuu pana se ingroasa.
Tragem crema de pe foc, o acoperim cu o folie si o lasam la racit.
Untul il mixam spuma cu zaharul pudra, incorporam crema fiarta rece, iar la final coaja rasa de portocala.

Asezam prima foaie in tava in care am copt foile, punem circa 3/4 din crema si o nivelam.
Venim cu al doilea blat si restul de crema.
Frisca rece o mixam spuma, iar alunele le macinam.
Punem frisca deasupra, o nivelam, apoi cu un pieptan de bucatarie formam niste valuri. Presaram alunele macinate si dam prajitura la rece.

Pofta buna si week-end frumos!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de portocala" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (41)
Retete similare

Desert prajitura cu crema de ciocolata si orange curd

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura cu crema de ciocolata si orange curd

Blatul: Mixati albusurile cu un praf de sare, adaugati indulcitorul treptat, mixati pana obtineti o spuma. Incorporati galbenusurile, apoi uleiul, laptele, vanilia si la final faina cernuta...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu aroma de cocos si portocala

Postat de katty

Desert prajitura cu aroma de cocos si portocala

Pregatim blatul. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana capata consistenta unei smantani groase. Punem  fulgii de cocos, faina, praful de copt si amestecam usor cu...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 08.11.2014, 21:26
delicioasa
la 08.11.2014, 21:28
:ce bunatate
la 08.11.2014, 21:28
la 08.11.2014, 21:29
O pufosenie cu crema buna rau!
la 08.11.2014, 21:34
imi place mult

Vezi toate comentariile (41)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Montare D’oro
Multicooking