Prajitura cu melasa,prune si flori de lavanda

Postat de papabundetot in Prajituri
20 Iul 2014 | 4318 vizualizari
Prajitura cu melasa,prune si flori de lavanda

Pentru ca fiecare dimineata de weekend incepe pentru mine cu un drum la piata,nu pot sa rezist fructelor de pe tarabe si de cele mai multe ori (mai ales in perioada aceasta) imi creez retetele in functie de ceea ce ma inspira la piata. Nici weekendul asta nu a fost o exceptie,asa ca sambata dimineata la 7:30 cred ca eram deja in piata unde printre altele am gasit niste prune tare frumoase,in jurul caroroa am creionat aceasta reteta care sper sa va placa.

Ingrediente

  • Am folosit pentru blat:
  • 8 oua
  • 8 linguri faina
  • 4 linguri melasa nerafinata din trestie de zahar
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 2 linguri ulei
  • esenta de vanilie
  • Pentru crema:
  • 1 kg prune
  • 3 linguri zahar
  • apa de trandafiri
  • 2 lingurite flori de lavanda
  • 2 lingurite scortisoara
  • 300 ml iaurt
  • 200 ml frisca
  • 6 foi de gelatina

Mod de preparare

Blatul: Am separat galbenusurile de albusuri,peste albusuri am pus un praf de sare si apoi le-am batut bine pana cand s-a format spuma tare,am adaugat apoi peste ele si zaharul si melasa,am amestecat pana cand acestea s-au topit.

Galbenusurile le-am amestecat cu uleiul (adaugat pe rand ca si la maioneza,nu tot odata),apoi dupa ce s-au mai ingrosat,am adaugat esenta de vanilie,faina,am incorporat bine si la urma de tot am adaugat galbenusurile peste spuma de albusuri,am omogenizat compozitia bine si am pus-o intr-o tava tapetata cu ulei si faina si am dat la copt pana a trecut testul cu scobitoarea. Dupa ce blatul s-a copt,l-am lasat sa se raceasca bine si am trecut la crema.

Crema: Intr-o cratita am pus prunele spalate bine si taiate jumatati,cu apa de trandafiri,zahar ,scortisoara,florile de lavanda si am lasat la foc sa fiarba pana cand prunele s-au inmuiat bine.Am adaugat peste ele inainte de a stinge focul gelatina foi inmuiata in prealabil  in apa rece,am amestecat bine,pentru a o topi si am lasat un pic prunele sa se raceasca. Dupa ce s-au mai racit,am adaugat peste ele 300 ml iaurt si apoi le-am blenduit pentru a le marunti si pt a obtine un piure fin,frisca am batut-o bine cu mixerul si am adaugat-o peste  amestecul cu prune,iar apoi am turnat aceasta crema (mai lichida in prima faza dar la frigider se intareste) peste blat si am dat prajitura cateva ore la frigider.

Dupa ce prajitura s-a racit bine si crema s-a intarit,am ornat-o cu cateva afine de padure.

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu melasa,prune si flori de lavanda" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (15)
Retete similare

Prajitura cu mere si ananas in vasul Zepter

Postat de camelia75

Prajitura cu mere si ananas in vasul Zepter

1.Puneti in vasul Zepter untul,zaharul(cele 4 linguri),zaharul vanilat si le lasati pana cand untul se topeste.(Amestecati continuu) 2.Asezati merele taiate felii si stropite cu putina zeama de...

Citeste continuarea

Desert prajitura Buburuza

Postat de oanapl

Desert prajitura Buburuza

Bați albușurile spumă tare, cu un praf de sare. Adaugi zahărul și continui mixarea până când obții o bezea si apoi încorporezi gălbenușurile. La final, se adaugă făina...

Citeste continuarea

Comentarii

la 20.07.2014, 16:11
Interesant !
la 20.07.2014, 16:33
N-am folosit melasa niciodata!
la 20.07.2014, 16:53
Super! Nici eu n-am folosit melasa dar as gusta putin din prajiturica ta, daca-mi dai voie....
la 20.07.2014, 16:55
pare grozava. i-ai pus colorant?
la 20.07.2014, 17:08
arata bine

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking