Prajitura cu mere si bezea

Postat de merisor67 in Prajituri
25 Aug 2013 | 79144 vizualizari
Prajitura cu mere si bezea

Am vrut initial sa fac o placinta cu mere, dar s-a transformat intr-o prajitura delicioasa si foarte aromata. Cana cu care am masurat ingredientele este de 300 ml, iar ceasca de 150 ml.

Ingrediente

Blat:

  • 5 galbenusuri
  • 1 pachet unt
  • 1 cana zahar
  • 1 cana iaurt
  • 1 ceasca ulei
  • 2 cani cu varf faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1/2 plic amoniu pentru prajituri
  • coaja rasa de lamaie
  • esenta de lamaie

Umplutura:

  • 2 kg mere
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri gris
  • 2 lingurite scortisoara

Bezea:

  • 5 albusuri
  • 5 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • zeama de la o lamaie

Decor:

  • 4 linguri mere rase

Mod de preparare

 

Incepem cu merele pe care le spalam, le curatam de coaja si de interior, apoi le dam pe razatoarea mare sau le trecem prin robot, dar avem grija sa nu se paseze prea mult ca stricam aspectul.

Le punem intr-un vas pe foc moale, impreuna cu zaharul si scortisoara si le lasam pana isi schimba culoarea si lasa putin sirop, apoi oprim 4-5 linguri din ele pe care le punem intr-o strecuratoare sa se scurga siropul, iar peste cele din vas adaugam grisul, omogenizam si ridicam de pe foc.

Le lasam la odihnit pana preparam blatul.

Pentru blat, frecam untul cu zaharul si putina sare pana devine spumos, adaugam galbenusurile, apoi uleiul, coaja de lamiae si esenta si omogenizam.

Diluam praful de copt si amoniul in iaurt , amestecand incet pentru ca se creeaza spuma si rasturnam peste compozitia de mai sus, amestecam bine cu un tel si incepem sa incorporam treptat faina.

Iese o compozitie putin mai groasa decat cea de chec.

Tapetam tava cu hartie de copt si rasturnam compozitia in ea, nivelam cu dosul unei linguri si dam la cuptor pentru 25 minute la 180 grade.

Eu am folosit o tava de 26/36 cm si a iesit destul de inalt blatul.

Dupa cele 25 minute, timp in care blatul a crescut si s-a colorat putin la suprafata, scoatem tava si intindem compozitia de mere, care nu a apucat sa se raceasca de tot, nivelam si mai dam la cuptor pentru 10 minute.

Pentru bezea, batem albusurile cu putina sare pana devin o spuma alba si pufoasa, apoi punem treptat zaharul si zeama de lamaie, batand energic cu telul pana se intareste bine.

Scoatem  tava din cuptor, intindem bine bezeaua peste compozitia de mere, iar deasupra presaram merele oprite si scurse.

Dam din nou tava la cuptor pentru alte 10 minute pana se coloreaza bezeaua frumos.

Este o prajitura foarte aromata si delicioasa, te lingi pe degete de buna ce este!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mere si bezea" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (78)
Retete similare

Desert prajitura cu mere si bezea

Postat de Pungasa_Rogue

Desert prajitura cu mere si bezea

Se incepe cu umplutura mai intai. Se curata merele de coaja si seminte, se dau pe razatoarea cea mare a robotului de bucatarie, se pun impreuna cu zaharul intr-un tuci la foc, iar dupa ce se...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu mere si bezea cu nuci

Postat de katty

Desert prajitura cu mere si bezea cu nuci

Curatam merele, le radem pe razatoarea mare, apoi le punem intr-o cratita impreuna cu zaharul si zeama de lamaie, la foc. Amestecam pana scade toata zeama, dam jos si punem scortisoara macinata....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 25.08.2013, 18:12
buna buna
la 25.08.2013, 18:12
ce bunatate ai pregatit pentru azi... Buna treaba,Merisorule!
la 25.08.2013, 18:12
Ce bine arata!vreu si eu,nu refuz prajiturile cu mar!
la 25.08.2013, 18:13
trimite-mi si mie o prajiturica, de pofta
la 25.08.2013, 18:14
Savuroasa si usor de facut!Ieri am facut si eu o prajitura cu mere ,favorita lui Matei .Mai sunt vreo 2 bucati.

Vezi toate comentariile (78)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking