Ingrediente
- Ptr. foi:
- 9 ouă
- 9 linguri făină
- 9 linguri zahăr
- 1 sticluţă esenţă vanilie
- Ptr. cremă:
- 2 ouă
- 200 g zahăr
- 1 lingură apă
- 250 g margarină
- 40 g cacao
- 2 esenţe rom
- Ptr. decorat:
- migdale măcinate
Mod de preparare
Am separate albuşurile de gălbenuşuri. Galbenuşurile le-am amestecat cu vanilia. Albuşurile le-am batut spumă împreună cu zahărul. Am amestecat albuşurile cu gălbenuşurile, apoi am încorporat făina cernută. Aluatul obţinut l-am împărţit în două, şi am copt două foi subţiri, în tavă tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit. Am lăsat la cuptor, la foc potrivit ptr cca 20-25 minute.
Cât aluatul a stat la cuptor am pregătit crema:
Am batut cele două oua împreună cu zahărul şi apa, apoi am pus vasul la bain marie, amestecând bine pentru a se lega crema. Am adăugat cacao cernută, şi am încorporat. Apoi am lasat vasul la rece. Am mixat margarina, amestecând treptat cu câte o lingură din crema rece, iar la final am pus şi cele 2 esenţe de rom.
După ce am copt cele două foi le-am lăsat să se răceasca, apoi le-am tăiat pe jumătate, formând 4 blaturi.
Pe prima foaie am pus 3-4 linguri de crema, apoi am pus o altă foaie.. şi tot aşa până am terminat foile, iar prăjitura am îmbrăcat-o în cremă. Deasupra am presărat din abundenta migdale măcinate. Am dat prajitura la frigider ptr câteva ore. Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Excelent" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (25)
|
