Prajitura finlandeza

Postat de susu in Dulciuri
24 Feb 2010 | 6198 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

aluat:
300 gr rama
200 gr zahar
4 oua
100 gr nuca macinata
400 gr faina
1 lingurita scortisoara
Ingrediente umplutura:
1. 5 kg mere (poate sa fie chiar si 2 kg)
4 oua
200 ml lapte
8 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilat
1 esenta vanile

Mod de preparare

Pentru aluat, amestecam intr-un vas 300gr rama (unt) cu 200gr zahar, apoi adaugam pe rand ouale, apoi adaugam 400gr faina, 100gr nuca macinata (sau migdale macinate) si 1 lingurita de scortisoara. Amestecam bine pana se omogenizeaza compozitia. Nu va speriati, aluatul obtinut va fi mai moale. Am folosit o tava cu L=40cm, si l=28cm.

In tava am pus folie de aluminiu (sau hartie de copt) si aluatul l-am intins in tava cu mana umezita in apa rece, in asa fel incat pe margini aluatul sa fie ridicat.

Merele le curatam, le indepartam cotorul si le feliem subtire. Feliile de mere le asezam peste aluat cat mai des. Cele 4 oua le batem putin cu furculita impreuna cu 8 linguri de zahar, adaugam sticluta cu esenta de vanilie si la sfarsit punem si cei 200ml de lapte.

Aceasta compozitie o turnam peste merele asezate pe aluat, presaram deasupra cele 2 plicuri cu zahar vanilat si dam tava la cuptorul preincalzit pentru circa 40 min la foc mic.

Prajitura se scoate, se lasa sa raceasca si numai atunci se taie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura finlandeza" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (2)

Scones

Postat de simona72

Am facut rapid aluatul la robot in felul urmator:am pus faina, praful de copt,sarea si untul rece taiat cubulete in vasul robotului si le-am amestecat putin. Oul batut cu laptele le-am pus peste...

Citeste continuarea

Fursecuri margarete

Postat de Pungasa_Rogue

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Intr-un castron mare se pun vinul, untura, sarea, esenta si putina faina amestecata cu praful de copt. Se incorporeaza faina treptat si se framanta...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii

la 24.02.2010, 22:51
daca ai asezat oua peste mere , dupa coacere de ce se vad perfect doar merele?

la 24.02.2010, 23:02
Se vad doar merele datorita faptului ca merele nu au foat foarte subtire taiate. Dedesubt este aluatul dar nu se vede. Aceasta prajitura este printre primele prajituri facute de mine si stim ca nu toate retetele sunt perfecte. Tine si de gust binenteles. Eu am devenit foarte pretentioasa la mancare si parca sant un critic culinar. Deci nu toate retetele pe care le incercam se dovedesc a fi perfecte dar pana nu incerci nu stii cum e

Vezi toate comentariile (2)

COMENTEAZA