Ingrediente
- Blat
- 2 oua
- 20 g nuca macinata
- 20 g merisoare taiate marunt
- 2 linguri de faina
- 2 linguri de zahar
- 20 g zahar brun
- 1 lingura smantana
- Crema
- 200 ml smantana mai groasa,20% grasime
- 100 g crema finetti
- 10 g gelatina
- 30 g zahar farin
- aschii de ciocolata
Mod de preparare
Blat:
Separam albusurile de galbenus,albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare pana se intaresc,apoi adaugam zaharul si mai batem cca 20 min.Separat frecam galbenusurile cu zaharul brun si lingura de smantana pana isi dubleaza volumul,apoi rasturnam peste albusuri si amestecam cu miscari lente de jos in sus.La final adaugam nuca,merisoarele si faina si omogenizam compozitia.Tapetam o tavita cu hartie de copt,23/15 cm,turnam compozitia in tava si dam la cuptorul preincalzit.Este gata cand trece testul scobitorii.Scoatem blatul din tava si-l lasam sa se raceasca
Crema :
Smantana impreuna cu zaharul farin o mixam bine,nu trebuie sa devina frisca,doar sa se topasca bine zaharul.Dupa ce s-a topit zaharul adaugam crema finetti si omogenizam bine.Gelatina o hidratam cu apa rece,apoi pe baie de abur pana devine lichida.Incorporam gelatina in crema,adaugam aschii de ciocolata si amestecam bine.
Asamblare:
Tava in care am copt blatul o imbracam cu folie alimentara asezam blatul apoi turnam crema,deasupra presaram aschii de ciocolata.Dam tava la frigider pentru 1 ora.Cand crema s-a intarit,portionam prajitura folosind un cutit cu lama lata trecut prin apa fierbinte. Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura romburi dulci" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (30)
|
. Foarte mult imi place. Astea cu gelatina se taie perfect si arata perfect
da repede si mie o bucatica dupaia mi-e ca nu mai prind 
