Prajitura Rumba

Postat de ela in Prajituri
31 Dec 2012 | 12586 vizualizari
Prajitura Rumba

am vazut-o la Sidy si mi-a placut...este un deliciu,am facut-o de craciun si am repetat-o si pentru revelion,cu alte ingrediente....

Ingrediente

BLAT:

  • 10 albusuri
  • 10 linguri faina
  • 10 linguri zahar
  • 350 gr nuci macinate
  • 100 gr stafide
  • 1 fiola esenta de rom
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 plic praf de copt
  • 2 foi de napolitana

CREMA:

  • 10 galbenusuri
  • 200 gr zahar pudra
  • 200 gr unt moale
  • 1plic de 1,8gr ness brasero
  • 300 ml lapte

GLAZURA:

  • 200 gr ciocolata menaj
  • 3 linguri ulei

Mod de preparare

Albusurile le mixam cu un praf de sare pana se intaresc,apoi adaugam treptat zaharul pana spuma de albusuri se intareste bine.Adaugam treptat faina cernuta amestecata cu praful de copt si omogenizam bine.Adaugam si stafidele care au stat in esenta de rom cel putin cu  30minute inainte,nucile macinate si zaharul vanilat si amestecam totul bine,usor.Punem compozitia intr-o tava in care am pus hartie de copt(am folosit tava mare de la delimano).Dam la cuptorul preincalzit cam 20-25minute(facem testul cu scobitoarea).Scoatem si lasam la racit.

Intr-o craticioara de ceramica punem galbenusurile amestecate cu zaharul pudra si laptele si lasam pe foc cam 10minute,amestecand continuu pana devine un sos gros.Lasam sa se racoreasca si adaugam plicul de nes si incorporam untul moale,lasat la temperatura camerei cateva ore.Dam la rece o ora.

Prajitura o asamblam astfel:prima foaie de napolitana o ungem cu jumatate din crema,punem apoi blatul,ungem cu restul de crema,apoi punem deasupra foaia de napolitana si presam bine.Lasam cateva ore la rece cu o greutate deasupra.

Glazura o preparam punand intr-o craticioara ciocolata rupta bucati.Cand s-a topit,adaugam uleiul treptat si omogenizam bine.Turnam glazura peste ultima foaie de napolitana si lasam sa se intareasca,apoi cu un cutit inmuiat in apa fierbinte taiem prajitura.Este delicioasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Rumba" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (22)
Retete similare

Desert prajitura Rumba

Postat de Criss

Desert prajitura Rumba

Mod de preparare blat: Mai intai se pune nuca intr-o tigaie antiaderenta si se rumeneste putin, apoi se taie cu un cutit in bucati. Stafidele se pun intr-un bol si se toarna romul peste...

Citeste continuarea

Prajitura Rumba cu visine

Postat de postavaru

Prajitura Rumba cu visine

Pentru blat mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spumoase apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana cand spuma luceste. Adaugam treptat apa rece si mixam in contunuare. Amestecam...

Citeste continuarea

Comentarii

la 31.12.2012, 06:56
Rumba, cam de dimineaţă. Dar la o cană de cafea merge la fix.
la 31.12.2012, 07:28
Tare imi mai place cum ti-a iesit Iau si eu una la cafea Bravo tie
la 31.12.2012, 08:05
Si mie imi place si o fac din cand in cand.
A ta arata super!
la 31.12.2012, 08:58
ce fain arata
la 31.12.2012, 09:00
Trebuie sa o incerc si eu neaparat!Arata prea bine!

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking