Ingrediente
- 600 gr iaurt( eu am pus grecesc 10%)
- 6 oua mari
- 150 gr zahar
- 75 gr faina amestecata cu un sfert dintr-un pliculet de 7 gr de drojdie
- vanilie( nu era prevazut in reteta dar eu am pus)
- un praf de sare
- coaja si zeama de la o lamaie
- Pentru siropul de citrice:
- 125 ml apa( plata)
- 126 gr zahar
- vanilie
- coaja si zeama de la o lamaie
- coaja si zeama de la o portocala
- 1 lingurita de extract de flori de portocal
Mod de preparare
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si vanilia, pana devin o crema, se adauga faina si drojdia, se amesteca bine, apoi iaurtul si coaja si zeama de lamaie.
Albusurile batute cu praful de sare pana devin tari se incorporeaza usor prin invaluire in compozitie.
Am uns forma de tort( cca 26 cm ) am pus foaia de copt si am asezat aluatul. Prajitura am copt-o la 180 de grade pentru 50 de minute.
Se scoate si se raceste usor apoi se intoarce pe un platou. Se scoate foaia de copt.
Siropul se prepara cat timp prajitura e la cuptor.
Se pun toate ingredientele pentru sirop intr-un vas pe foc mic. Se tine pe foc pana se leaga siropul, in jur de 7 minute. Cand se mai raceste se toarna peste prajitura. Se lasa prajitura sa traga tot siropul. Eu am decorat-o cu o felie de portocala caramelizata intr-o lingura de sirop si o lingura de zahar brun..
E minunat de aromata si de insiropata, chiar un dulce de pe taramurile sublimului Orient :) Ma bucur ca am incercat-o :)
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (46)
|
