Ingrediente
- 500 gr carne de pui
- 3 linguri ulei de masline
- 2 cepe
- 2 lingurite ghimbir macinat
- 2 lingurite boia de ardei dulce
- 2 lingurite scortisoara
- 300/400 ml concentrat de pasare facut dintr-un cub Knorr
- 1 portocala mare
- 75 gr stafide
- 80 gr migdale
- 250 gr cuscus (pt 4 persoane)
- seminte de dovleac si/sau menta proaspat tocata
Mod de preparare
Pentru inceput incalzim cuptorul la 6/200 C.
Intr-o tigaie incingem repejor uleiul de masline, adaugam ceapa taiata Fasiute, ghimbirul, boiaua, scortisoara si cateva fire fragede de sofran…mmm….ce spectaculos e sofranul asta!..si ce arome…Calim totul la foc domol pentru 10 minute. Scoateti apoi ceapa din tigaie, puneti-o frumusel pe o farfurie (nu o aruncati ! e nevoie acusi de ea:P ) aruncati acolo carnea de pui si prajiti pe ambele parti pana se rumeneste atragator. Puteti folosi atat pulpe de pui, care voi iesi moi si savuros de aromate dar la fel de bine puteti folosi piept de pui dezpielitat si taiat bucati potrivite, dupa cum ati vazut in pozele de la cooking session.
Intr-un vas termorezistent/tava pentru friptura puneti bucatile de pui astfel rumenite. Adaugati apoi ceapa, apoi coaja si sucul de portocala, precum si concentratul de pui. Dati vasul la cuptor pentru 30-35 minute, pana ce carnea se patrunde complet.
Adaugati apoi stafidele si migdalele prajite si mai lasati vreo 10-15 minute. Va recomand sa folositi migdale intregi e mult mai savuros. In timp ce bucataria vi se umple de arome…of, of…fierbeti apa pentru cuscus cu putina sare si o rasturnati peste cuscus, acoperind cu un capac ermetic (nu folositi din acela cu gaura :P).
Dragilor, masa e servita!...Puiul tocmai scos din cuptor, imprastiind arome irezistibile servit alaturi de un cuscus presarat cu seminte de dovleac, asteapta sa fie savurat..sau devorat? Va las pe voi sa hotariti
Pofta Buna!
Acum am vazut ca la cooking session n-a mai avut nimeni timp sa faca poze puiului frumos aranjat pe farfurie :)) drept pentru care n-am poze (de acolo) decat cu el in tava :))
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu stafide si migdale & cuscus presarat cu seminte" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (16)
|
