Pui Tandorri

Postat de Sidy in Pui
30 Ian 2011 | 3744 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Reteta preluata de la Radu Popovici-Asia cafe( Gustos.ro)

Ingrediente

4 pulpe curatate de pielita
250 ml iaurt
ghimbir pisat
usturoi pisat
2 lingurite boia iute
2 lingurite chimion macinat
2 lingurite coriandru macinat
1 lingurita sare
2-3 picaturi colorant rosu alimentar
50 g unt

Mod de preparare

Pulpele se spala si se sterg bine cu prosoape de hartie.Pe fiecare pulpa se fac 2-3 crestaturi cu adancimea de 1 cm.
Iaurtul se pune intr-un castron impreuna cu celelalte ingrediente, mai putin untul.Se amesteca bine de tot pentru a se obtine o culoare uniforma.
Pulpele se ung cu aceasta compozitie, indesand bine in taieturi.Punem pulpele intr-un castron si rasturnam peste ele iaurtul ramas.Acoperim si lasam la rece in frigider pentru macar 3 ore.
In mod traditional, in nordul Indiei si in Pakistan, aceasta reteta se gateste pe carbuni, intr-un cuptor de pamant numit „tandoor”. Ca alternativa, pentru a gati reteta in casa, se frige pe gratarul incins. Dar eu am procedat astfel:
Intr-o tava am pus hartie de copt am uns-o cu putin unt si am asezat 700 g cartofi curatati si taiati felii, presarati cu sare si piper.In mijlocul lor am asezat pulpele de pui si marinata ramasa, peste...Cateva feliute se rosii si frunze de patrunjel verde au...colorat aspectul tavii.
Am dat tava la cuptorul dinainte incins si am lasat pina cand carnea a fost bine patrunsa si cartofii copti.
Se serveste cu salata verde sau cu ardei copti.
Pofta mare !

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui Tandorri" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (10)

Pui Tandorri

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Tocanita de pui cu ceapa si cartofi noi

Frigarui de pui cu iaurt si sofran

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, verde fistic

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, oval, turcoaz

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 28 cm x 5.5 m

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Comentarii

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA