Ingrediente
- 600 g pulpa de curcan dezosata
- 2 cepe
- 3 catei de usturoi
- 1 ardei
- 1 lingura boabe de mustar
- 1 frunza dafin
- sare, piper
- salvie
- 200 ml smantana
- ulei de masline
Mod de preparare
Spalam carnea apoi o stergem cu un servet de bucatarie si o taiem felii. Condimentam cu sare si piper. Incingem uleiul intr-o tigaie si punem carnea la prajit, pe ambele parti.
Dupa ce s-a prajit scoatem carnea pe o farfurie. In uleiul ramas adaugam ceapa taiata julienne si usturoiul taiat felii. Amestecam pana se inmoaie putin ceapa.
Adaugam apoi ardeiul taiat cubulete mici. Eu am folosit ardei din congelator.
Lasam 2-3 minute pe foc dupa care punem carnea inapoi in tigaie. Adaugam o cana de apa (sau supa), atat cat sa acopere carnea. Adaugam boabele de mustar, dafinul si putina salvie si acoperim.Lasam sa fiarba 15 minute, pana ascade apa.
Dupa ce a fiert adaugam smantana. Daca este prea groasa o putem subtia cu putin lapte. Lasam inca 5-10 minute la fiert apoi potrivim de sare si stingem focul.
Servim cald cu garnitura dorita. Noi am avut piure de cartofi si gogosar murat. Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de curcan cu smantana si boabe de mustar" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (32)
|
Ina
