Pulpe de gaina in stil toscan

Postat de Toamna07 in Pui
16 Sep 2012 | 7740 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Daca aveti oaspeti si vreti sa le faceti o surpriza cu un preparat rafinat... Reteta o am de foarte multa vreme luata din revista Ioana.

Ingrediente

Ingrediente:

4 pulpe de gaina bio :)
2 aredei grasi(rosu si verde)
200 ml vin rosu
250 g masline negre fara samburi
1 conserva cu rosii
4 catei de usturoi
2 cepe mici
2 lingurite de busuioc uscat
2 linguri zeama de lamaie
1 lingurita boia iute
1 lingurita praf de curry
sare si piper
200 ml supa de gaina de unde au fiert pulpele
ulei de masline

Mod de preparare

Mod de preparare:

Pulpele de gaina spalate si parlite putin la flacara de la aragaz pentru a elimina perisorii, le punem la fiert pana in momentul in care carnea este aproape fiarta.Spre sfarsitul acestui proces de fierbere adaugam sare.
Incingem cuptorul.
Pregatim un amestec din ulei de masline,busuioc,suc de lamaIe,boia si curry.
Asezam pulpele(eu le-am taiat in doua) intr-o tava si turnam amestecul peste ele.Dam la cuptor pentru 10 minute.
Intre timp spalati ardeii ,taiati-i cubulete,curatati ceapa si usturoiul si taiati-le cubulete.
Maslinele le trecem printr-un jet de apa rece si apoi le scurgem.
Scoatem tava de la cuptor si adaugam supa de gaina,maslinele,ardeii,ceapa,rosiile cubulete si usturoiul.
Condimentam si mai lasam la cuptor pentru inca 20-25 de minute.
Turnam vinul si peste inca 15 minute este gata.
Pulpele vor avea la final un gust exceptional si carnea se va rupe fasii.

Servim mancarea ornata cu patrunjel tocat alaturi de un pahar de vin rosu!

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe de gaina in stil toscan" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (23)

Pulpe de gaina in stil toscan

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Copanele cu cartofi noi la cuptor

Rasol de pui (de tara)

Recomandari pentru tine si casa ta

Espressor Cafea Prima Latte II Silver

Tava cu gratar

Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, violet

Comentarii

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA