Este vară și încercăm să găsim rețete care să ne țină cât mai puțin timp în jurul aragazului dogoritor. Am găsit această rețetă de fel principal, foarte consistent și bun, preparat destul de repede și am pus-o în aplicare, cu prima ocazie. Cu un boț de mămăliguță caldă alături (care, totuși, nu este obligatoriu, dar așa îmi place mie) preparatul a fost absolut delicios.
Ingrediente
Mod de prepararePulpele se spală, se curăță bine și se prăjesc ușor, pe ambele fețe, la foc mic, acoperit, în ulei de floarea soarelui. Între timp se curăță cepele verzi, se spală și se taie rondele. Se curăță cățeii de usturoi, se spală și se feliază subțire. Se spală roșia și se feliază. Ciupercile se scot din cutie, se clătesc în câteva ape și se lasă la scurs, în strecurătoare. Se aleg frunzele de pătrunjel, se spală, se zvântă și se toacă mărunt. Când pulpele de pui s-au pătruns și rumenit ușor pe ambele fețe, se adaugă în tigaie ceapa verde tăiată rondele și usturoiul. Se pune capacul și se lasă tigaia la foc mic, până ce se înmoaie legumele. Se adaugă apa (supa concentrată) și feliile de roșii, după care se mai lasă tigaia pe foc mic, acoperit, încă 5-6 minute. Se adaugă ciupercile și încă 3-4 linguri de supă concentrată. Se mai fierb ingredientele acoperit, încă 8-10 minute. Separat se amestecă smântâna cu o lingură de amidon alimentar, se subțiază, dacă este cazul, cu 2-3 linguri de apă (supă concentrată) după care se toarnă în tigaie, peste celelelalte ingrediente. Se fierbe totul, acoperit, încă 5-6 minute, după care se ia capacul și se mai lasă tigaia pe foc mic, ca să mai scadă puțin sosul. Când sosul a scăzut și prin înțepare cu furculița se constată că pulpele sunt bine pătrunse, se condimentează mâncarea cu sare și piper, după care se ia tigaia de pe foc. Pulpele se servesc fierbinți, cu sos și ciuperci, peste care se presară pătrunjel tocat. Cine vrea, poate servi mâncarea cu un boț de mămăliguță caldă alături. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe de pui la tigaie, cu ciuperci si smantana" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de mirela0911
Se curata si se spala bine carnea apoi se lasa sa se scurga de apa sau se sterge cu prosoape de hartie. Se condimenteaza cu sare si piper. Intr-o cratita se pune uleiul la incins. Se pune...
Citeste continuareaPostat de xana
Cartofii se spala bine si se pun la fiert cu tot cu coaja pentru 10 minute. Pieptul de pui se taie cuburi, apoi i se adauga sare, piper, boiaua, usturoiul pisat, chimionul, pasta de rosii si...
Citeste continuarea
Am salvat si eu reteta
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
