Quiche cu somon si porumb

Postat de simona72 in Aperitive / Garnituri
23 Oct 2014 | 5819 vizualizari
Quiche cu somon si porumb

Pentru astfel de mancare nu aveti nevoie de prea multa introducere....este un fel de tarta frantuzeasca care se poate face simpla, doar cu branzeturi si oua, pe langa aluatul brisee, sau puteti sa alegeti varianta in care adaugati diferite ingrediente la umplutura.

Ingrediente

  • pentru aluat:
  • 250 gr faina
  • 1 praf de sare
  • 1 ou
  • 120 gr unt
  • 1-2 linguri apa rece
  • pentru umplutura:
  • 4 oua
  • 1 cutie mica de porumb dulce
  • 2 fire ceapa verde
  • 1 cutie branza Cottage light de la Delaco
  • 150 gr cascaval
  • coaja rasa de la jumatate de lamaie
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • 150 gr somon gatit
  • 2 linguri frunze proaspete de menta
  • pentru sos:
  • 2 linguri castravete razaluit
  • 200 gr iaurt gras grecesc
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 praf de sare si piper
  • cateva frunze proaspete de menta tocate marunt

Mod de preparare

Pentru aluat am folosit robotul de bucatarie: am pus faina si sarea in bolul robotului si am dat 2-3 pulsatii sa se amestece ingredientele. Am adaugat untul rece taiat cubulete si oul. Am pus capacul si am pornit robotul. In cateva secunde ingredientele incep sa devina nisipoase, atunci se adauga 1-2 linguri de apa rece prin ochiul robotului. Adaugati apa atat cat este necesar, pana aluatul se leaga intr-o bila. Punem aluatul in folie alimentara si-l dam la frigider pt 30 minute. Infainam o planseta de silicon sau masa de lucru, punem aluatul rece, il pudram cu faina si intindem o foaie cu sucitorul. Punem aluatul intr-o forma rotunda de tarte pe care am tapetat-o cu unt si faina. Cu coada unei linguri de lemn apasam aluatul pentru a face cateva forme frumoase pe margine. Intepam aluatul din loc in loc cu o furculita. Punem o hartie de copt in aluatul din tava, iar pe acesta punem boabe de fasole sau bilute speciale de coacere. Dam forma la cuptorul incins la 180 grade pentru 15 minute.

Pentru umplutura: eu am avut pestele dinainte prajit la gril, deci nu a fost nevoie decat sa-l curat de oase si sa-l rup in bucati. Am batut ouale ca pentru omleta cu un praf de sare. Am adaugat branza si cascavalul dat pe razatoarea cu ochiuri mari. Am amestecat, am mai adaugat 1 praf de piper, coaja rasa de lamaie, zeama de lamaie, pestele, menta tocata marunt, porumbul din conserva, ceapa taiata rondele. Am amestecat toate ingredientele si am mai adaugat 1 ou la cele 3 puse la inceput, pentru ca, compozitia era prea groasa.

Dupa cele 15 minute in care aluatul s-a copt in orb, se scoate, se inlatura hartia cu boabele, se pune umplutura si se da quiche-ul la cuptorul incins la 170 grade pentru 30 minute. Se mai lasa inca 10 minute in cuptor cu focul stins. Se lasa sa se raceasca , se portioneaza si se serveste cu sosul facut prin amestecarea ingredienteleor scrise mai sus. Sa va fie de bine!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Quiche cu somon si porumb" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (26)
Retete similare

Omleta din ou de strut

Postat de panacris

Omleta din ou de strut

  Cei doi Zmei din dotare pregătesc bormașina pentru strapungerea oului de struț, asta că eu am nevoie de coajă lui, ca să-l pot încondeia ;) Dacă nu aveți răbdare și...

Citeste continuarea

Spirale din foietaj cu branza si chimen.

Postat de merisor67

Spirale din foietaj cu branza si chimen.

De aici m-am inspirat: http://www.bucataras.ro/retete/spirale-din-foietaj-cu-branza-41259.html Branza sarata o dam pe razatoare sau o pasam cu furculita si o amestecam cu branza dulce....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 23.10.2014, 17:45
la 23.10.2014, 17:48
Ce super e!
la 23.10.2014, 17:58
la 23.10.2014, 18:00
grozav
la 23.10.2014, 18:01
harnicuta

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking