Somon cu ierburi aromate si amestec de cereale

Postat de Sylvia in Somon
18 Apr 2011 | 5328 vizualizari
Somon cu ierburi aromate si amestec de cereale

Va propun azi o reteta delicioasa si usor de realizat, file de somon in ierburi aromate. Somonul poate fi inlocuit cu orice alt peste, atat file cat si peste intreg

Ingrediente

  • Pentru aceasta reteta avem nevoie de :
  • filé de somon ( eu cumpar cel mai des somon intreg si il fac eu filé, nu e chiar perfect la aspect dar stiu macar ca nu e tratat cu substante chimice ),
  • 2-3 linguri de ulei de masline,
  • sare,
  • piper,
  • marar verde,
  • ierburi aromate uscate ( pentru salate am pus eu care aveau in compozitie arpagic uscat, usturoi, ardei, patrunjel ),
  • putin coriandru macinat,
  • un varf de cutit de fond de peste pudra) .
  • Pentru garnitura am folosit
  • un amestec de cereale care avea in compozitie cuscus, granule de faina de porumb, orz, secara, grau, rosii si ardei deshidratate, patrunjel.

Mod de preparare

  Preparare : pregatim uleiul si ierburile aromate pentru somon, se punem intr-un bol toate si amestecam pana la omogenizare.

  Pensulam bucatile de somon cu acest amestec si le lasam macar o ora la rece. Intr-o tigaie neaderenta, tefal am folosit eu punem un strop de ulei de masline si bucatile de peste. Acestea trebuie facute la foc mediu si trebuie intors de mai multe ori, lasat foarte putin pe partea fara piele ca sa nu se rumeneasca prea tare.

 In timpul acesta ne ocupam de cereale. Acestea trebuie rehidratate timp de 9 minute cu apa clocotita, cat sa treaca peste ele. Dupa 9 minute se pun intr-o tigaie neaderenta, se amesteca bine si se lasa pana se incalzesc bine, mestecand cu grija cu o spatula de lemn .

 Servim somonul asezat pe un pat de cereale si cu o salata asortata langa. Este un pranz sau o cina delicioasa, fara prea multe calorii si plin de proteine si cereale. Cerealele trebuie luate in considerare destul de serios ca aliment de baza in alimentatie si diversele amestecuri care se gasesc pot sa inlocuiasca foarte bine painea si sa aduca un plus de gust . Eu le folosesc adesea atat pentru a acompania amestecurile de legume cat si alaturi de fripturi. Va doresc pofta buna !

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Somon cu ierburi aromate si amestec de cereale" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (32)
Retete similare

Somon cu mandarine in stil asiatic

Postat de mihaelar63

Somon cu mandarine in stil asiatic

Pestele l-am spalat si l-am tamponat de excesul de umiditate. Se portioneaza fileul de somon in bucati de maximum 3 degete latime. Somonul astfel portionat va fi mai usor de manipulat la...

Citeste continuarea

Somon la cuptor (reteta video)

Postat de JamilaCuisine

Somon la cuptor (reteta video)

Pentru somonul la cuptor pregatim in primul rand toppingul aromat care va fi pus peste peste si bagat in cuptor. Pentru asta punem intr-un robot de bucatarie sau intr-un blender ambele tipuri de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.04.2011, 11:22
Super!
la 18.04.2011, 11:24
Multumesc Miha
la 18.04.2011, 11:32
delicios
la 18.04.2011, 11:35
excelent
la 18.04.2011, 11:46
o combinatie fascinanta

Vezi toate comentariile (32)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking