Toata lumea face racituri - piftii , asa c-am zis sa mai fac si eu , ca tot aveam un picior de porc de la mami meu , deie-i Dumnezeu sanatate ..........
Ingrediente
Mod de preparareSe transeaza piciorul si se pune in apa la desarat , dupa care se rade fumul de pe fiecare bucata . Se pune la fiert intr-o cantitate mare de apa si se spumeaza de cate ori este nevoie . Cand este fiert pe jumatate , se adauga si legumele si se continua fierberea pana la dezosare Cand s-a fiert , se scoate carnea din vas si se da la rece ptr separarea unturii , care se va inlatura . Dupa aceste dichisite si necesare operatiuni , se reincalzeste supa , potrivindu-se de sare si piper ( dupa gust ) si se adauga usturoiul pisat . Se aseaza carnea dezosata in platouri si se completeaza cu supa rezultata ( daca doriti dichis pe partea inferioara a platourilor , e si mai bine si mai placut ochiului , dar si timpul e mai mare . Cand raciturile s-au ,,prins " - inchegat , se servesc cu mamaliguta fierbinte si cu sos de hrean poaspat preparat , sau cu ardei iute . S-aveti poftaaaaaaaaaaa , ca noi tare-am mai avut .
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Racitura moldoveneasca de porc" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de medioto59
Cotletul de porc il spalam, il lasam la scurs, il ungem cu ulei de masline (2 linguri) si apoi il condimentam cu sare, piper macinat, boia si cimbru. Decongelam spanacul. Usturoiul...
Citeste continuareaPostat de Patricia_Iordache_79
Spalam bucata de carne si o crestam din loc in loc ajutandu-ne de varful unui cutit ascutit. In fiecare orificiu creat bagam cate un catel de usturoi (daca este prea mare, il taiem in...
Citeste continuarea
cu afumatura 
bun, bun 
ms mult
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
