Rasol de stiuca

Postat de medioto59 in Peste
28 Oct 2011 | 24095 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nu-i asa ca va era dor de o masa cu peste? Dupa cum bine stiti in vara am fost in Delta.Noi fetele ne-am relaxat iar baietii...si ei.!!!!...ei spun ca se relaxeaza atunci cand pescuiesc si noi suntem cat mai departe de ei...hihihi.Au dat la stiuca si au prins ceva, asa ca am avut de un rasol pe care l-am "confectionat", iar acuma va invit la masa.Imi place ca la rasolul de peste sa folosesc pestele intreg,nu fileuri, poti aseza altfel pe platou si impresia artistica este una mai buna...hihihi. Este bun dar nu este un peste care sa ma de-a pe spate...mai degraba este unul din pestii care sunt in coada listei preferintelor mele.

Ingrediente

2 bucati stiuca
2 morcovi
2 cepe
1/2 telina
5-6 cartofi
frunze de patrunjel
rozmarin uscat
piper boabe
2-3 foi de dafin
2 linguri de otet
1 lingura ulei de masline
cateva felii de lamaie
sare

Mod de preparare

Curatam legumele,le spalam si apoi le taiem dupa placul nostru(eu am taiat morcovii pe jumatate in latime apoi in sferturi pe lungime,cepele le-am crestat,telina cubulete mai mari iar cartofii fiind mai mici i-am lasat intregi. De fapt imi plac cartofii asa intregi,sunt mai aspectuosi,dau mai bine atat pe platou cat si si poze...hihihi...sau cel putin asa mi se pare mie).Punem legumele intr-un vas cu apa impreuna cu rozmarinul si frunzele de patrunjel.Apa trebuie sa depaseasca nivelul legumelor.Trebuie mentionat ca legumele le vom folosi drept garnitura.Dam la foc si lasam sa fiarba.

Cand legumele sunt aproape fierte adaugam stiucile curatate si spalate ,sarea, foile de dafin,boabele de piper,uleiul de masline si otetul.Lasam sa fiarba la foc potrivit circa 10.-15min.Trebuie sa avem grija,sa nu uitam de ea pe foc,astfel incat carnea sa nu se crape.Din pacate a mea s-a cam crapat in momentul in care am scos-o din vas.Este bine sa folosim o tava mai inalta si mai lunga ,astfel incat stiuca sa stea dreapta ,eu am folosit o oala...pe urma mi-am dat seama ca am gresit...ma rog ,nu am gresit dar era mai bine asa...:)))))

Scoatem cu grija stiuca din vas(ceea ce eu nu am facut.......hihihi)si o asezam pe un platou alaturi de legume si cateva feliute de lamaie .Asezonam cu patrunjel verde.Servim cu maioneza de usturoi si...un pahar cu vin alb.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rasol de stiuca" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (57)

Rasol de peste

Postat de Dya

Punem la fiert legumele, taiate cuburi, in apa cu sare. Cand au fiert suficient de bine adaugam pestele (portionat) impreuna cu boabele de piper, sarea, rozmarinul si oregano. Optional...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii