Ingrediente
- Ingrediente Reteta de creier de porc pane
- 1 kg creier, congelat am avut eu
- 5 oua
- 300 g pesmet
- 300 g faina
- Sare
- Piper negru macinat
- 1 foaie dafin
- Putin cimbru uscat
- Ulei pentru prajit
Mod de preparare
Iata cum se prepara Reteta de creier de porc pane
Am lasat creierul sa se dezghete si l-am tinut in apa rece, jumatate de ora.
L-am scos usor si l-am pus in alt vas cu apa rece, incercand sa elimin eventualele oscioare.
Am pus apoi un vas cu apa la fiert, cam un litru si jumatate, am adaugat o lingurita plina cu sare, foaia de dafin, cimbrul, apoi am adaugat creierul.
Am lasat sa fiarba 3 minute de cand a inceput apa sa clocoteasca. L-am scos cu o paleta si l-am asezat intr-o strecuratoare.
Mi-am pregatit apoi, trei vase: unul cu ouale batute cu putina sare, unul cu pesmet si unul cu faina.
Cand s-au racit bucatile de creier, le-am presarat cu piper, le-am trecut prin faina, prin ou, apoi prin pesmet si le-am asezat pe o farfurie. Am luat apoi bucatile una cate una, le-am trecut din nou prin ouale batute si le-am prajit in uleiul fierbinte, intorcandu-le de pe o parte pe alta. Le-am scos frumos si le-am asezat pe prosoape de hartie.
Noua ne-a placut aceasta reteta, mai ales sotului meu, ca doar el a venit cu materia prima.😄
Pofta buna!
Vezi si reteta de Creier pane. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de creier de porc pane" nu uita sa-i faci un review. |
