Reteta de familie - mamaliguta cu branza si smantana

Postat de AdrianUdrea in Aperitive / Garnituri
9 Noi 2014 | 23423 vizualizari
Reteta de familie - mamaliguta cu branza si smantana

Este una din mancarurile mele preferate, pe care o preparam aproape la fiecare sfarsit de saptamana. Pana acum doua dati, o ajutam pe Mary, mai mult cu privirea sa prepare aceasta mancare, iar apoi a zis sa incerc si eu sa fac mamaliguta ca nu-i mare lucru. Si am incercat, bineinteles sub indrumarea ei, dar azi nu i-am dat voie in bucatarie decat la final sa-mi dea ok-ul ca e gata mamaliguta de rasturnat. Si ca sa nu va mint, m-a ajutat si Dan la curatat ouale fierte. :)), devenind astfel o Reteta de familie - mamaliguta cu branza si smantana

Ingrediente

Reteta de familie - mamaliguta cu branza si smantana

  • Pentru mamaliguta:
  • 1 l apa
  • 1 lingurita sare
  • 250 gr malai
  • 50 gr unt
  • In plus, pentru servit:
  • 2 oua fierte, tari
  • 50 gr unt
  • 100 gr branza sarata
  • 200 gr smantana

Mod de preparare

Preparare Reteta de familie - mamaliguta cu branza si smantana

Se pune apa cu 1 lingurita sare la fiert.

Se adauga 1 lingura de malai, se amesteca bine si se lasa sa dea in fiert.

Apoi se adauga restul de malai in ploaie, mestecand cu telul pana se omogenizeaza bine.

Se lasa sa fiarba la foc domol, mestecand din cand in cand pentru a nu se afuma, ca de lipit se mai lipeste pe peretii vasului, aproximativ 20 de minute, apoi se adauga untul si se amesteca sa se distribuie uniform.

Cu o lingura metalica umezita in apa rece se desprinde usor mamaliga de pe peretii laterali ai vasului, apoi se rastoarna pe un fund de lemn sau pe un platou.

Intre timp s-au fiert si ouale, circa 10 minute, apoi au fost tinute in apa rece, dar sparte usor din loc in loc, pentru a se curata mai bine.

Se unge un vas cu unt, apoi se pun alternativ felii de mamaliga, de branza si de oua, iar deasupra se adauga smantana.

Se serveste fierbinte!

Baietii nu vor sa serveasca, spun ca este prea calorica, dar mie imi place foarte mult!

Sa va arat ce mai facem cu drag in familie?

Pai clatite banatene la cuptor ca la Ana LugojanaTocana taraneasca de pui si Budinca cu dovlecei si telemea

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de familie - mamaliguta cu branza si smantana" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (32)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Omleta la cuptor, cu cartofi si preparate din carne

Postat de merisor67

Omleta la cuptor, cu cartofi si preparate din carne

Trebuie sa preparam pentru aceasta omleta, doar cartofii inainte, pe care fie ii prajim in baie de ulei, pe aragaz, fie ii dam la cuptor intr-un vas uns cu unt, asa cum am procedat eu. Se unge...

Citeste continuarea

Tarta cu zucchini

Postat de Ela68

Tarta cu zucchini

1. Spalam zucchini, ii stergem si ii taiem felii subtiri, de aceeasi grosime.  2. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu un praf de sare pana devin spuma, adaugam...

Citeste continuarea

Comentarii

la 09.11.2014, 17:09
tare buna!
la 09.11.2014, 17:12
ce bine arata
la 09.11.2014, 17:14
la 09.11.2014, 17:15
like!!
la 09.11.2014, 17:17

Vezi toate comentariile (32)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking