Ingrediente
- 250 g orez
- 250 g somon afumat
- 100 ml vin alb
- 3 cani apa fiarta (o cana de 250)
- 2 catei de usturoi
- un cub unt
- sare,piper,curry
- 3 linguri parmezan
Mod de preparare
Punem apa la clocotit, dupa ce clocoteste o lasam la foc mic.
Intr-o tigaie incinsa topim untul si "calim"cateii de usturoi, punem orezul, vinul si lasam la foc potrivit pana se evapora alcoolul. Cand orezul devine sticlos adaugam prima cana de apa si punem capacul, cand apa se evapora o punem pe a doua. Taiem somonl bucatele si il punem in orez odata cu cea de-a treia cana de apa.
Asezonam cu curry, sare (somonul afumat este sarat asa ca nu va fi nevoie de foarte multa) si piper. Cand toata apa se evapora adaugam cele 3 linguri de parmezan, stingem focul si lasam cateva minute la odihnit cu capacul pus.
Se serveste cu parmezan ras deasupra si oregano uscat. Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto cu somon afumat" nu uita sa-i faci un review. |
