Ingrediente
- ingrediente pentru aluat:
- 500 gr faina cu 3 nule (000)
- 250 ml lapte caldut
- 2 oua
- 20 gr drojdie proaspata sau 7 gr drojdie uscata
- 100 gr de unt la temp camerei
- 60 gr zahar cu aroma de vanilie
- un praf de sare
- Ingrediente pentru umplutura:
- 100 gr zahr brun sau 50 gr zahar brun+ 50 gr zahar alb tos
- 100 gr unt la temp camerei
- o lingura scortisoara macinata
Mod de preparare
Prima data pregatiti maiaua. Amestecati drojdia cu 2 linguri de apa calduta si cu 2 linguri de faina si lasati pana creste compozitita. Framantati un aluat din faina, maia, ouale, zaharul, laptele turnat putin cate putin incorporand la sfarsit untul cubulete. Amestecati bine toate indredientele si framantati aluatul bine, bine adaugand doar f putina faina, cat sa va ajute la framantat, pentru a nu se lipi aluatul de maini (vezi video), Framantati cu simt de raspundere :) pentru 10-15 min. Lasati aluatul sa creasca pentru 45 de min sau pana isi dubleaza volumul.
Intindeti aluatul destul de subtire aprox 0.5 cm, intindeti pe toata suprafata lui untul moale apoi presarati deasupra zaharul amestecat cu scortisoara. Rulati aluatul ca pe o tigareta, cat mai strans posibil si taiati-l in felii de 2-3 cm ajutandu-va de o ata de bucatarie sau o ata subtire pentru cusut ( VEZI VIDEO).
Puneti rulourile intr-o tava tapetata cu foaie de copt si lasati-le sa creasca pentru 20-30 de minute. Coaceti-le in cuptorul preincalzit la foc moderat pana se rumenesc frumos deasupra. Se servesc calde alaturi de un pahar de lapte rece sau alaturi de ceai de plante.
Vezi video :
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri cu scortisoara - Cinnamon rolls (reteta video)" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (27)
|
