Salata cu somon si sos de portocale

Postat de Bucataras in Salate
27 Apr 2009 | 6764 vizualizari
Salata cu somon si sos de portocale

Va propun o salata cu somon, care are o fantastica valoare nutritiva si face parte din categoria alimentelor care nu ar trebui sa lipseasca de pe masa noastra.este foarte sanatos datorita continutului bogat de acizi omega-3, care previn si combat bolilile cardio-vasculare, spunea doamna profesoara Maria Vekas, autoarea retetei. Dinsa a cistigat o carte din Bucataria rapida la concursul bucatarasilor, iar reteta a fost vedeta in cadrul seminarului LallaCooking.

Ingrediente

  • 200ml.suc de portocale
  • 4 linguri ulei de rapita
  • 1 lingura miere poliflora
  • 300g.somon afumat
  • 100g.salata  verde
  • 100g.salata creata
  • 2 lingurite piper rosu zdrobit
  • sare
  • coaja de la o portocala taiata fasii subtiri

Mod de preparare

1.Sucul de portocale se pune la fiert cca. 8 minute, apoi se lasa sa se raceasca.Apoi, se amesteca cu uleiul, mierea, otetul si sarea.
2.Somonul se taie in bucati egale ,pe care le asezam de jur imprejurul  unui platou.Cele doua feluri de salata se spala , se scurg de apa si se aseaza in mijlocul platoului.
3.Piperul rosu zdrobit se presara peste somon si pe marginea platoului.Sosul se
toarna peste somon si salata si preparatul se garniseste cu coaja de portocala.Se serveste cu un vin alb sec.(timp de preparare:15')
POFTA BUNA!
 
Toate cele bune,
Prof.Vekas Maria-Rodica

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

Salata castigatoare a fost preparata de bucatarul Restaurantului Sangria, la seminarul din aprilie 2009. Iata si cateva imagini din momentul prepararii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu somon si sos de portocale" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (4)
Retete similare

Salata de vinete cu ardei copt

Postat de MotanLaOale

Salata de vinete cu ardei copt

Vinetele si ardeii se coc, se curata de coaja si se lasa la scurs. Eu le-am scos din congeletor si le-am lasat la dezghetat si scurs. Se face maioneza dintr-un galbenus si ulei. Eu o fac cu...

Citeste continuarea

Salată de cartofi cu hering marinat, surimi și capere

Postat de panacris

Salată de cartofi cu hering marinat,  surimi și capere

Cartofii se fierb în coajă, apoi se lasă la răcit scoși din apă. După ce s-au răcit se decojesc și se taie cuburi mai mari, într-un castron încăpător. La fel se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.04.2009, 14:28
Sunt onorata ca salata mea de somon cu sos de portocale a fost vedeta seminarului Lalla Cooking.Pacat ca distanta ce ne desparte este atat de mare, altfel as fi participat si eu , poate cand se va organiza la Arad sau Timisoara veti putea conta si pe prezenta mea.Multumesc pentru aprecieri.Toate cele bune, Prof.Vekas Maria-Rodica
la 29.04.2009, 23:06
Da, Catalin a filmat azi momentul prepararii. F tare
la 30.04.2009, 10:15
Felicitari domnului bucatar de la restaurantul Sangria pentru prepararea salatei mele.Imi place aranjamentul dansului, eu , de obicei, asez pe marginea farfuriei somonul si in "cuib" asez restul de ingrediente.Multumesc pentru aceasta oportunitate.
la 07.02.2013, 15:11

Vezi toate comentariile (4)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking