Salata de boeuf, reteta traditionala pentru sarbatori in familiePostat de RODIMUR in Salate  Salata de boeuf, reteta traditionala pentru sarbatori in familie Este o salată apreciată mult, nu doar la noi în casă și pe care o prepar la sărbătorile religioase mari (Crăciun, Anul Nou și Paște) la evenimentele importante din familie și chiar și atunci când vreau să le fac o surpriză copiilor, așa cum am făcut zilele astea, cu ocazia plecării la București. După cum îi spune și numele, salata de boeuf se prepară din carne de vită ("boeuf", în franceză) deși la francezi nu există o asemenea salată. Salata de boeuf a apărut la noi prin filiera rusă ("salata a la russe") care de fapt, nu conține carne, ci multe legume și mai ales cartofi. Există multe persoane care prepară această salată cu carne de pui, cu salam sau cu alte tipuri de carne. Îmi place inventivitatea culinară, dar salata de boeuf trebuie să fie neapărat din carne de vită, pentru că e ciudat să spunem că am făcut o salată din carne de vită ("boeuf") cu carne de pui. În astfel de situații, cel mai bine ar fi ca cei care preferă alt fel de carne, să dea un alt nume produsului lor, care poate fi excelent, dar să elimine cuvântul "boeuf"din denumirea nouă. Și astfel, se pot numi inventatori culinari, ceea ce este minunat! Pentru această salată eu cumpăr de obicei 2 rondele de rasol de vițel, pe care le fierb bine și din zeama rezultată, după ce o strecor și o mai fierb cu legume (2-3 morcovi, 2 pătrunjei, 1/2 țelină, 3-4 cartofi întregi, o ceapă, 4 căței de usturoi) fac o excelentă supă de rasol cu tăiței de casă, sau cu găluște de gris. Rasolul fiert (care are cam 500-600 grame) îl folosesc la salata de boeuf. Nefiind pentru un eveniment special, am decorat simplu această salată. Inapoi la reteta |
Comentarii (48)
la 20.11.2017, 12:14
O salata ,, clasica "mereu in actualitate
Saptamana trecut mis-a facut dor si mie de ea 
O salata ,, clasica "mereu in actualitate
Saptamana trecut mis-a facut dor si mie de ea
la 20.11.2017, 12:19
la 20.11.2017, 12:24
Mulțumesc, Mihaela! Chiar și dicționarul o notează drept clasică și tradițională la noi, de sărbători...Din când în când ni se mai face poftă și o preparăm...
Mulțumesc, Mihaela! Chiar și dicționarul o notează drept clasică și tradițională la noi, de sărbători...Din când în când ni se mai face poftă și o preparăm...
la 20.11.2017, 12:24
Mulțumesc frumos, Motănel!
Mulțumesc frumos, Motănel!
la 20.11.2017, 12:46
Foarte bună!
Foarte bună!
la 20.11.2017, 13:21
Arata foarte bine!
De buna, cu siguranta e! 
Arata foarte bine!
De buna, cu siguranta e!
la 20.11.2017, 13:25
Mulțumesc frumos, Licurici! E foarte bună, cu multă carne și maioneză...Soțul a dus astăzi salată la serviciu și tocmai mi-a scris că ce a dus el acolo, a avut mare succes!
Mulțumesc frumos, Licurici! E foarte bună, cu multă carne și maioneză...Soțul a dus astăzi salată la serviciu și tocmai mi-a scris că ce a dus el acolo, a avut mare succes!
la 20.11.2017, 13:59
Una din cele mai bună și gustoasă salată!
Una din cele mai bună și gustoasă salată!
la 20.11.2017, 14:07
Foarte buna!
Foarte buna!
la 20.11.2017, 14:26
Mulțumesc frumos, Kytz! E foarte multă lume care apreciază această salată și de aceea merită făcută mai des, nu numai o dată pe an...!
Mulțumesc frumos, Kytz! E foarte multă lume care apreciază această salată și de aceea merită făcută mai des, nu numai o dată pe an...!
la 20.11.2017, 14:26
Mulțumesc frumos, Mimi!
Mulțumesc frumos, Mimi!
la 20.11.2017, 15:12
Minunata, din preferatele mele
Minunata, din preferatele mele
la 20.11.2017, 15:55
Mulțumesc frumos, Xana!
Mulțumesc frumos, Xana!
la 20.11.2017, 17:33
Mie imi place dar fara beouf...eu carnivora in salata asta sa nu vad carnea....
Mie imi place dar fara beouf...eu carnivora in salata asta sa nu vad carnea....
la 20.11.2017, 17:40
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
