Salata de boeuf este un fel de mâncare tradițional românesc derivat din salata rusească, numită și Olivier. Este un fel de mâncare care acompaniază mesele românilor în ocazii festive. Salata rusească, strămoșul salatei de boeuf, a fost prima dată preparată în anul 1860 de bucătarul belgian Lucien Olivier la restaurantul Ermitaj (Эрмитаж), unul dintre cele mai mari restaurante din Moscova. Rețeta originală a fost păstrată secretă iar în anul 1905 când restaurantul Ermitaj și-a închis porțile s-a pierdut, astfel fiind imposibil să se recreeze un platou de salată rusească după rețeta originală. Originar, rețeta cuprindea delicatese scumpe, carne de vânat,raci etc. Cu timpul s-au înlocuit ingredientele originale cu ingrediente mai ieftine:carne de pui, mazăre și s-a extins în tot estul Europei devenind un fel de mâncare foarte comun în diferite țări precum Rusia sau România și schimbându-și rețeta în funcție de alimentele folosite în gastronomia regională.
Ingrediente
Mod de preparareSe fierb cartofii si morcovii in apa cu sare. Se curata si se lasa sa se raceasca bine. Carnea, ardeiul si castraveciorii se taie in cubulete mici. La fel si cartofii si morcovii. Mazarea se scurge bine. Se pun toate ingredientele intr-un castron si se amesteca bine. Se adauga maioneza si mustarul se pune sarea si piperul si se amesteca. Se face o forma de dom si se depune pe o farfurie. Se decoreaza cu un pic de maioneza si apoi dupa preferinta.
Pofta buna!!!!! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de boeuf sau Salata ruseasca Olivier" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de AdrianUdrea
Se coc vinetele, se pun intr-un vas si se presara sare peste ele apoi se acopera vasul si se lasa asa 10-15 minute, dupa care se curata vinetele sub jet de apa rece. Se lasa intr-o sita la...
Citeste continuareaPostat de Corina33
Se condimenteaza file-urile de peste si se prajesc in putin ulei pe ambele parti cateva minute pana se rumenesc. Se scot pe hartie absorbanta si se lasa la racit. Ouale se fierb 3-4 minute in apa...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
