Ingrediente
Pentru 1 borcan de 600 gr
- 1/2 varza alba rasa
- 1/2 ardel verde
- 1/2 ardel galben
- 100 ml de otet alb bio
- 1 lingura de seminte de chimen
- 1 lingura de sare marina (atentie nu sarati prea tare)
Mod de preparare
Sterilizati un borcan si capacul lui.
Dati pe razatoare varza.
Eu am folosit un cutit de curatat legume la-nceput si apoi am terminat cu razatoarea cea mare.
Taiati ardeii fasii subtiri.
Amestecati toate legumele cu sarea, apasati, frecati si presati sa iasa zeama verzei.
Puneti otetul si chimenul si amestecati.
Umpleti borcanul cu acest amestec si apasati bine.
N-am pus apa, daca trebuie puneti apa fiarta si racita.
Puneti o greutate deasupra sau apasati varza cu 2 bete puse in cruce.
Puneti apoi capacul si dati-l la rece.
Se va conserva astfel cateva luni.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de varza cu otet, chimen si ardei la borcan" nu uita sa-i faci un review. |
