Cred ca este cea mai delicioasa salata pe care am mancat-o! Este excelenta, se prepara rapid si nu aveam nevoie de prea multe ingrediente. Cum noi suntem fani sfecla rosie, am cautat si am gasit aceasta reteta in celebra mea carte “Super Salate” de la Reader’s Digest.
Ingrediente
Mod de preparareSfecla rosie o spalam bine, o taiem pe jumatate si o fierbem in apa rece. Cartofii ii spalam bine si ii fierbem in coaja, separat. Se lasa apoi la racit, se curata de coaja sfecla si cartofii si se taie feliute (eu am folosit cutitul ondulat pentru cascaval). Se pun in boluri separate. Ceapa verde se curatata, se spala si se taie rondele. Rosiile se spala, se curata de coaja si se taie cubulete. Patrunjelul se spala, se zvanta si se toaca marunt, iar usturoiul se curata de coaja si se taie rondele fine. Toate acestea se pun peste sfecla si se amesteca incet, sa nu se rupa sfecla. Sa preparam vinegreta. Se face foarte simplu: otetul si uleiul se amesteca intr-un bol, se pune sare, piper si boia dulce dupa gust. Trei linguri de vinegreta punem peste cartofi si restul peste sfecla. Zdruncinam putin bolurile sa se amestece ingredientele cu vinegreta si le lasam la rece jumatate de ora. Asezam apoi sfecla rosie in mijlocul unui platou, cartofii pe margine si ornam cu masline negre si putin patrunjel tocat fin. Se poate servi cu paine sau fara, este foarte consistenta, noi am mancat cu niste pui la teflon. Absolut divina! PS: Peste sfecla rosie am adaugat si niste hrean ras (din borcanul meu minunat din frigider. Buna rau, vorba lui Vladut! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata marocana de cartofi si sfecla rosie" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Postat de Sidy
Curatam una dintre cepele rosii si o taiem julien .Intr-o cratita punem doua linguri ulei de masline, il incalzim apoi sotam ceapa, amestecand din cand in cand in cratita. Orezul spalat bine in...
Citeste continuareaPostat de lavinia24
Cartofii se spala si se fierb in coaja. La fel si telina. Cand s-au fiert se scot pe o farfurie sa se raceasca.Telina se taie felii, se adauga ceapa verde tocata marunt si patrunjelul. Se face un...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
