M-am hotărât să gătesc o reţetă simplă dar foarte gustoasă care a trecut testul timpului fiind gătită de pe vremea romanilor.
Ingrediente
Mod de preparare1.Pulpa se feliază foarte subţire şi se pune în vin alb la frigider minim trei ore, după aceea se scurge vinul şi se tamponează cu un sevet uscat, se adaugă sarea şi piperul şi se trece prin făină . 2. Peste felia de carne se aşează prosciuto crudo fixându-se cu două scobitori împreună cu o frunză de salvie. 3. Grăsimea pentru prăjit este formată din ulei şi unt în proporţii egale. 4. Se prăjesc pe ambele părţi până se rumenesc bine după care se adaugă o cană de vin alb,lăsând să scadă la foc moderat .După ce scoatem bucăţile de carne în tigaie punem 2-3 frunze de salvie o linguriţă de făină şi puţin vin obţinând astfel un sos excelet . 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Saltimbocca" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de Sidy
Se taie cotletul felii- aproximativ 8 felii - si se bat ca pentru snitele , intre doua folii de plastic. Pe fiecare felie de cotlet asezam cate o felie de prosciutto pe care o apasam bine cu...
Citeste continuareaPostat de Geanina87
Cotletele trebuie batute ca la snitele. Peste fiecare cotlet am pus cate o felie de prosciuto si doua frunze de salvie prinse cu scobitori. Am presarat sare si piper peste partile fara frunze,...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
