Ingrediente
- 1kg carne tocata(vita+porc)
- 2 oua
- 2 cepe potrivite
- 1/2 cescuta de orez
- piper
- sare
- cimbru
- 1 varza mare murata
- 1 lingura pasta de tomate
- 3-4 cani apa
Mod de preparare
pentru umplutura:ceapa se caleste pana devine aurie,se adauga orezul pentru 2 minute amestecand continuu(ii dezvolta gustul foarte mult).scurgem uleiul ramas,lasam sa se raceasca,adaugam carnea, ouale batute,sarea,piperul,mirodenii dupa gust si astfel se formeaza compozitia pentru umplerea foilor de varza.
fiecare foaie de varza o desfacem,taiem cotorasul,umplem si impaturim cu grija astfel incat formam un rulou inchis la capete.procedam astfel cu fiecare foaie de varza in parte.eu le asez pe un pat de varza tocata marunt pun cateva crengute de cimbru,apoi sarmalutele rand pe rand,iar peste ultimul rand de sarmalute pun 2 foi intregi de varza si iarasi crengute de cimbru.
sosul il fac din 3-4 cani de apa,pasta de tomate diluata in apa,sare,piper,condimente dupa gust si astfel completez peste sarmalute pe care le dau un clocot pe aragaz,apoi le las la foc mic la cuptor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute in vas de lemn ;)" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (26)
|
vin si eu la o sarma
oricum....sunt preferatele mele....
matusa-mea a preluat reteta de la bunica, am mancat si eu asta-vara... sunt foaaarte bune
