Ingrediente
- 4 felii subtiri de pulpa de vitel
- faina, pesmet, 2 oua
- 1/2 kg cartofi mici rotunzi albi cu coaja subtire
- ulei de masline
- sare
- 2 catei de usturoi
- grelos (florile de la varza portugheza sau de la napi)
Mod de preparare
Batem feliile de vitel bine si le saram si piperam. Lasam cca 1 ora la rece.
Cartofii ii spalam si stergem bine. Intr-un vas adaugam cartofii cu multa sare grunjoasa si ii dam la cuptor sa se coaca (cca 40 min).
Intre timp alegem grelos .
Facem snitelele: dam carnea prin faina, ou, pesmet si o prajim in ulei.
Punem apa la fiert cu sare si un catel de usturoi si cand da in clocot adaugam grelos . Lasam sa fiarba cca 10 min. Eu am folosit din cel de la varza. Cand e gata fiert se strecoara.
Cartofilor deja copti se scot si li se da un pumn usor:)
Intr-o tigaie punem ulei de masline cu 1 catel de usturoi necuratat si zdrobit si saltam bine cartofii; repetam cu grelos la fel.
Se servesc toate , alaturi de un vin rosu. Daca ti-a placut reteta noastra "Snitel vienez cu cartofi zdrobiti" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
