Snitele pufoase cu pireu usturoiat si verzisoare de Bruxelles

Postat de mihaelar63 in Porc
6 Feb 2020 | 3093 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Bineinteles ca vrem si snitele . Dar cum imi place diversitatea mi-am zis ca in acest sezon le vrem moi ,calde si pufoase .

Ingrediente

Snitele :

600 gr cotlet porc fara grasime -de casa
1lingura zaatar
1/2 lingurita piper
2 oua - gaina de casa
50 ml lapte
5-6 linguri faina alba
1/2 praf de copt
sare
ulei pentru prajit

Pireu :

600 gr cartofi
1 capatana usturoi
1 cana lapte
2 linguri unt
2 linguri patrunjel verde tocat
sare

Varza de Bruxelles:

400 gr verzisoare de Bruxelles
1 lingura unt
cimbru verde
piper
sare

Mod de preparare

Cartofii se curata, se spala, se taie bucati si se pun la fiert. Sarati .
Spalati si taiati mustatile la capatana de usturoi .
Se taie capatana de usturoi in doua si se pune cu cartofii la fiert .
Cotletul de porc se feliaza si se bate in felii subtiri, cu batatorul de snitele .
Condimentati feliile de cotlet cu piper si zaatar, sarati .
Ouale se bat spuma , se pune sare , lapte,praf de copt si faina alba . Omogenizati.
Aluatul obtinut trebuie sa aiba consistenta celui de clatite .
Se dau feliile de carne prin faina alba , aluat si se prajesc in ulei incins pe ambele parti .
Snitelele pufoase si moi obtinute sunt datorita carnii de calitate si a aluatului cu praf de copt.
Verzisoarele de Bruxelles se curata de cotoare , se taie in doua sau in patru[depinde cat de mari sunt ] si se spala .
Eu am pus verzisoarele intr-un bol adecvat impreuna cu sare si unt si le-am dat 4 minute la cuptorul cu microunde .
Imi place aceasta metoda pentru ca legumele verzi nu-si schimba culoarea .
La sfarsit se presara peste varza de Bruxelles , cimbru verde .
Cartofii se scurg de apa . Jumatatile de capatana de usturoi se strang intre degete si va iesi un pireu de usturoi .
Omogenizati si frecati cartofii cu usturoi , patrunjel verde tocat , si unt .
Puneti lapte caldut ca sa obtineti consistenta dorita la pireu .
Pana am preparat pireul si finalizat varza , am tinut snitelel la cald la cuptor pe 60 grade celsius .
Ansamblati pe o farfurie snitele , pireu si verzisoare .
Puneti alaturi salata sau muraturile preferate .

Pofta mare !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Snitele pufoase cu pireu usturoiat si verzisoare de Bruxelles" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (21)

Snitele pufoase cu pireu usturoiat si verzisoare de Bruxelles

Ingrediente

Mod de preparare

Tocana cu pulpa de porc si ciuperci

Muschi de porc cu sos de mere si legume sote

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, lavanda

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

Aparat de vidat alimente FFS017X-01, vidare uscata/umeda

Rezervor apa cu capac pentru Barista Max

Comentarii

Vezi toate comentariile (21)

COMENTEAZA